有机食品真的更健康吗 有机食品更安全吗

网友提问：

有机食品真的更健康吗？

优质回答：

四特一公道

——隆平弱碱的产品内涵与外延

一、独特的功能

隆平弱碱——有机弱碱米是袁隆平院士团队研发的一种功能性大米，填补了中国水稻品种的空白。以国家杂交水稻基因库耐盐碱稻种为父本，和黑土地水稻之冠稻花香2号为母本进行杂交，这种创新稻种具有抗盐碱的耐受性和大米原生弱碱性。种植基地中试数据显示：其耐盐可达到0.3%以上，是普通水稻的5—10倍；大米PH值在7.0—7.5之间，是绝对弱碱的功能性稻米。

此外，种植基地选用黑龙江省农科院寒地水稻研究所的通系926稻种，检测大米PH值6.5—7.0之间，比一般大米PH值高0.5—1.0，属于相对弱碱稻米。

与众不同的稻种，院士团队的科研攻关，确保了隆平弱碱独特的功能。

二、独特的土壤

隆平弱碱——有机弱碱米的土地全部来自稻作改良的寒地盐碱地。与中科院东北地理与环境研究所盐碱地中心王志春研究员团队合作，成立了国内首家寒地苏打盐碱地研究所，对广袤的盐碱地实施规模化、标准化、产业化、公司化的土壤修复和稻作改良，总结创新发明了盐碱地全要素改良法。

隆平弱碱种植基地土壤和水的PH值在8.5—9.5，原生碱性水土种植条件既确保了水稻的天然弱碱性，又确保了对各种重金属的天然钝化性，使大米既弱碱又有机。

隆平弱碱不与农民争一寸土地，水田全部来自亘古从未耕种过的处女地，空间广阔，规模可期。我们所形成的耕地都是18亿亩耕地红线以外的净增加。这类黑土地从来没有被耕种过，也侥幸逃过了化肥和化学农药这两个魔爪，这种土地出来的大米才是原生态、纯有机。

与众不同的盐碱地，独创的土壤改良工法，确保了隆平弱碱独特的土壤。

三、独特的种植

我们担心被化肥和被农药，所以采用了最笨但管用的一招：自己种。我们成立了水稻专业合作社，采用作业长利益捆绑制度，1个作业长管护300——500亩水稻田，是传统稻农劳动效率的10——20倍。隆平弱碱现有3万亩水田至少可以带领100多户稻农彻底脱贫致富。

隆平弱碱在起步期只卖自己种的大米，不捣卖1粒别人家的大米。底肥全部采用牛粪+有机肥，不用1粒化肥；灭虫防病全部采用生物农药，不用1粒高毒性高残留的化学农药。

我们的产量是别人家的1/3—1/2；今年是第一年预计亩产大米180斤。

虽然笨，但管用。标准化统一种植保证了大米品质长期稳定。自己种出来的水稻，亲生的大米，确保了安全、绿色、有机。

与众不同的田间管理，独创的低压浅埋/水肥一体技术，确保了独特的种植。

四、独特的品牌

国内大米市场是一个刚需庞大的市场，上万个品牌，鱼目混珠，良莠不齐，混乱不堪。以五常大米为例，每年产米65万吨，市场上卖出去1000多万吨，也就是说你买的五常大米95%以上是假冒的。人们想买到货真价实的好米并非易事。

一方面消费者有担忧和痛点，对食品安全的严重信心不足忧心忡忡；另一方面城市新中产阶层有吃好米、吃有机米、吃功能米的旺盛需求，由于国内不能供给，这部分消费者都去购买日本、泰国的进口大米。

隆平弱碱就是瞄准这一市场细分定位，人们正在从吃的好向吃得有用的方向转变。用一款不一样的弱碱米创造会员基数，做供应链管理，做产品延伸和品牌运营。

与众不同的定位，新中产的庞大消费品市场，确保了隆平弱碱独特的品牌。

五、价格公道

真的好东西应该优质优价，更应该货真价实；因为这是商业的本质。

隆平弱碱的成本优势是土地成本低，规模化种植劳动力效率高成本低。成本劣势是弱碱稻种研发风险大成本高，有机肥和生物农药导致水稻种植成本每亩增加300元，不用化肥和化学农药导致亩产不足一半、成本高。

隆平弱碱的独特性还在于：

产出限量稀缺。我们只经营庄园自产的大米，不捣卖1粒别人的大米。今年的产量只有60万斤，3年后，3万亩地规模的产量约在1000万斤。地主实行限量会员制模式，土地绑定+价格锁定。成为隆平弱碱水稻庄园的地主，从土地到餐桌的全程品控让您吃的安心，10年之内的米袋子再也不用担心涨价了。

价格因为限量，价值因为稀缺。

隆平弱碱——有机弱碱米，门对门包邮，一件代发。统一零售价13.5——16.5元/斤。

其他网友回答

现在人们都知道，用化学物质处理过的水果和蔬菜对人体来说可能不是最好的，但“干净”的有机饮食真的能改善人们的长期健康吗？最近发表在《JAMA Internal Medicine》上的一篇研究论文指出，有机食品对人们患上癌症的几率有着显著影响。

据悉，负责该项研究的医生们对近7万名法国公民进行了追踪，他们记录下了这些人的饮食习惯、观察他们身体健康在过去几年受到的影响。

最终研究人员发现，坚持有机饮食的人罹患任何一种癌症的几率都要低25%左右，患上非霍奇金淋巴瘤的几率也比那些不吃有机食品的人低了73%。

有趣的是，研究人员发现，即便是那些饮食习惯不算特别健康但喜欢有机食品的人患癌症的风险也明显比不吃有机食品的人低。

这些数据似乎显示，非有机食品是导致患上癌症风险的主要因素，但这项研究只是一个更大谜团的一小部分。研究人员并没有根据其他生活方式选择对参与人员进行过筛选，因此很难说不存在其他的影响因素。