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• 今日问题：俗语说“雨前椿芽嫩如丝”，说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩
• 正确答案：谷雨

4月20日，河北省迁西县三屯营镇至山庄村村民在采摘香椿芽。

谷雨时节，春意愈浓。北方香椿进入采摘季，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

河北省迁西县三屯营镇至山庄村的香椿，是明清两代皇家贡品。因独特的地理环境，这里的香椿色泽深红透着亮感，香味浓郁，脆嫩鲜美。每年谷雨前后，这里的香椿便俏销北京、东北和华北市场，成为寻常百姓家的美味佳肴。