面包甜甜圈怎么做窍门 面包甜甜圈做法
网友提问:
面包甜甜圈怎么做?
优质回答:
你好,我是人间仙子辛小强,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有一定的帮助。
面包甜甜圈怎么做?下面我介绍一下,有什么不对的地方还请大家指正啦。
一、准备食材:面粉300克,酵母粉4克,糖粉25克,鸡蛋1个,温牛奶150克,食用油10克,裹外层的砂糖适量。
二、温牛奶十酵母粉搅拌均匀面粉 十糖粉十鸡蛋搅拌均匀,十酵母牛奶,拔拌成絮状
加入食用油,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵至2倍大取出发酵好的面团,给面团排气后揉成长条,切成8-10个剂子,揉成圆团,压成圆饼,盖保鲜膜醒发10分钟,用手指在面团中戳个洞,顺时针晃圈,直至中间的洞比手指大2倍。
二、锅里倒油,油热转中火,放入甜甜圈面胚,浮起翻面,直至两面金黄捞出,趁热将砂糖裹满甜乱圈即可。
甜甜圈小朋友的最爱,制作方法非常简单,也可以在朋友面前大显身手。
以上是我对这个问题的全部回答,欢迎评论留言你们宅在家做饭的做法,谢谢。
其他网友回答
很简单哦,看一下我发的制作视频,做出来的甜甜圈松软香甜,特别好吃
其他网友回答
做甜甜圈所需食材:
温水62g,干酵母3g,糖16g,高筋面粉165g,鸡蛋1个,盐适量,黄油30g,【卡士达酱】,糖20g,香草精适量,玉米淀粉10g,鸡蛋1个,牛奶125g,
步骤1:1.温水?酵母?糖搅拌均匀2.厨师机里筛入高筋面粉,鸡蛋,盐搅拌均匀3.加入黄油揉至光滑面团就可以了4.弄成一个圆球,盖上保鲜膜第一次发酵,发至2倍大。
步骤2:发酵好的面团轻揉一下,松弛10分钟。分成同等的小剂子,揉成圆球
步骤3:第二次发酵至2倍大(撒上干粉)
步骤4:油温180度,放入面团煎至两面金黄
步骤5:煎好了用油纸擦干
步骤6:【卡士达酱】1.拿一个小盆,放入白糖,香草精,玉米淀粉,鸡蛋搅拌均匀2.拿一个锅,倒入牛奶煮开,倒入刚才搅拌的面糊,一边搅拌一边煮
步骤7:中小火边加热边搅拌直到液体边浓稠,趁热加入黄油搅拌均匀,放入冰箱冷藏
步骤8:甜甜圈沾上白糖,在顶上开一个口子,将酱挤到里面即可
步骤9:成品
其他网友回答
甜甜圈,免烤箱,松软又可口,吃一口就爱上。的用料
高筋面粉185克 细砂糖15克 盐1克 酵母3克 蛋黄1个 鲜奶100毫升 泡打粉2克 无盐黄油20克 白砂糖(沾甜甜圈表面用)适量
甜甜圈,免烤箱,松软又可口,吃一口就爱上。
步骤1
高筋面粉185克、细砂糖15克、盐1克、酵母3克、蛋黄1个、鲜奶100毫升、泡打粉2克加入揉面机
步骤2
揉面机开1挡揉成团以后,加入室温软化的无盐黄油20克,开2挡揉20分钟,揉至光滑面团。
步骤3
拿出面团,揉成团以后包上保鲜膜,放到湿润温暖的地方,松弛发酵60分钟。
步骤4
发酵涨到2倍大以后取出,手指沾一点面粉,从中间插进去不回弹的话,发酵就完成了。
步骤5
用手按压排气,揉成团,分成均等的8份。
步骤6
揉成8个面团,每个40克左右
步骤7
每个面团垫一张油纸,继续松弛50分钟。
步骤8
松弛完成以后,手指沾点面粉,中间插进去甜甜圈成型,洞洞可以插的大点。(有时间最好再松弛20分钟,不松弛也无所谓。)
步骤9
油温160度,全程小火
步骤10
慢慢的煎至两面金黄。
步骤11
用筷子插出来,放凉。
步骤12
两面粘上白砂糖。(巧克力酱、糖霜都可以)
步骤13
完成,拍照。
步骤14
简单方便又好吃。
步骤15
松软又可口,吃一口就爱上。
其他网友回答
大家好,我是小帅,很高兴和大家分享甜甜圈的做法。
甜甜圈是一种面团过油后蘸上巧克力再撒上糖珠做装饰的甜品,以前做过蛋糕版的,个人觉得过于甜腻了,但传统的又要过油,太过油腻了,这次来个烤箱版的,不甜腻,不油腻,好看又好吃,女儿也能帮上忙,还是一个非常好的亲子活动呢。 一杯面粉加牛奶揉成面团再发酵,没有甜甜圈模具也一样可以做,你猜猜我用的什么呢?看慕斯模具,煎蛋模具,还有小瓶盖都用上了,做出来的甜甜圈也一样棒棒的,女儿撒的小糖珠,五彩斑斓好看极了,原来甜甜圈也可以这么简单,一点不难,多好啊。这里还要说一句就是想要做的漂亮,还是需要一点小技巧的,快来一起动手做吧。
主料未知
高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶130克、糖40克、精盐2克、黄油25克、酵母(干)4克
辅料
巧克力50克
先将牛奶和鸡蛋倒入面包机里,在对角放糖和盐,接着把高筋面粉倒入面包机,中间放上酵母,揉成面团后,放入软化的黄油揉至可以拉出大片薄膜为止,室温发酵至原来2倍大,取出发酵好的面团,排气后松弛15分钟,然后擀成厚度为5mm左右的面片,不要太厚了,因为面团还要发酵,如果太厚,那再一发酵就更厚了,甜甜圈也会显得过于厚重了,再用喜欢的模具按压出形状,中间用瓶盖按压出孔,这就是甜甜圈的形状,我做了花型,心型和五角星型,再小心地把按压出来的面团摆放到不粘烤盘里,如果烤盘不是不粘的,则要铺上油纸防粘,再次进行发酵,发酵至原来2倍大,烤箱预热,180度,上下火,中层,烤12分钟,出炉晾至温热,巧克力隔水加热,融化至液体,取一个面包蘸上巧克力,然后撒上糖珠,甜甜圈就做好了。
甜甜圈虽然好吃,但含糖量太高,大家不能多吃哦。