正宗油焖大虾 超正宗!【老武汉油焖大虾】吃起来~|《口口美味》
正宗油焖大虾老武汉油焖大虾主料:小龙虾、姜、蒜、大葱、干辣椒
1
剪掉小龙虾头部的沙囊,去掉尾部的虾线,然后冲洗干净。
2
锅中倒油,将小龙虾炸至变红捞出。
3
锅中放一勺底油,加入姜片、大蒜、辣椒酱和芝麻酱调制的混合酱料炒香,然后加入啤酒,八角、白寇、小茴香,小火炒香,再加入干辣椒和小龙虾翻炒。
加入冰糖、鸡精、胡椒粉、盐、甜面酱炒匀,再倒入啤酒没过小龙虾,大火煮3分钟,转中火盖上锅盖焖5分钟收汁就可以了。
口口美味,一学就会
地址:可可大虾饭店(江汉区雪松路35号)
厨师:马俊
记者:口口小分队
编辑:蔡荣高
责编:王卓
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