年夜饭要吃什么东西 过年的时候年夜饭吃什么

网友提问：

过年你们那里都吃什么东西？年夜饭吃什么？

优质回答：

再有几天就要过年了，提起年夜饭，还真的有些发愁，不是今年发愁，是年年发愁。

早些年，年夜饭是想吃什么，却无法做什么，近些年是有法做什么，却不知道想吃什么？

这个问题就按两个时段进行回答吧！

第一个时段：几十年前。

到了除夕夜，妈妈会提前做好饭，和平时的饭差不多，只不过多了些肉，顺带下些饺子，馍相应的少了些。一家人围着灶台上的大铁锅，说着话，吃着年夜饭，听着外面偶尔传来的鞭炮声，知道这是过年了。吃过饭，妈妈和姐姐一起把灶台收拾干净，爷爷、爸爸和哥哥，还有我，会围在堂屋的正中间，就着豆大的煤油灯头，爷爷和爸爸说些家里的事和开春准备种什么，毕竟”一年之计在于春。”我和哥哥则一手抓一把瓜子，边嗑边聊着笑话。等妈妈和姐姐收拾好灶台，姐姐也会参加我们的圆桌会议，只是不和我们说话，自己认真的听爷爷和爸爷讲话。妈妈把明天要做的饭准备好原材料，该切的切好，最好把刀蔵起来，对爸爸说：“明天你做饭，不准用刀，我都切好了。”又转过头对哥哥和我说：“你们两个帮你爸爸做饭，初一不准许女的上灶台，这是规矩。”我虽然不懂这规矩是谁定的，为什么定这样的规矩，但总会偷偷接上一句：“你们两个是想装一天懒吧？”这句话也总会引来姐姐的白眼。

就这样，等一盘瓜子，还有几颗糖果大多都进了我和哥哥肚里后，妈妈就开始催我们睡觉了，要明天早起，因为村里有新结婚的，明天新娘要挨家拜年。年夜饭就这样结束了，可当时的心里却总感添滋滋的。

第二个时段：近几年。

离除夕还有几天的时间，便有种看到肉就厌恶的感觉，每天的饭菜里剩下的基本上是肉。除夕当天，哥哥和姐姐会提前打来电话，说要一起来吃年夜饭，让妈妈把菜洗好就行，一会他们来了，姐姐和嫂子做。下午四点左右，他们便全家出动，一起来到我家的小院里，也只有这个时候，我的小院才显得有些不太宽敞，两个外甥，两个侄女，再加上我的儿子，就如拆迁队一样，把院子里搞的狼狈不堪。到7点左右时，饭开始上桌了，往往是小孩子们一桌，大人一桌。我们给爸爸和妈妈请到堂屋的主位上，爷爷也只能在墙上笑眯眯的看着我们一家人吃年夜饭了。

这时的年夜饭还是较丰盛的，有鱼，鸡，牛肉，还有黄瓜，青彩等，素菜类中莲藕是必不可少的。孩子们的一桌很快就一片狼藉，他们才不管这些，吃过后就个自找个凳子坐在电视机旁看小品。我们大人则打开一瓶酒，和哥哥姐夫碰上两杯，这个时候妈妈总会发话：“说好了，只一瓶，都少喝点，明天你们男的做饭，记着不要用刀。”我们仨口头应着，酒却偷偷的开了两瓶。

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我们会吃大餐，鸡鸭鱼肉样样具备，喝姜糖水，吃煎年糕，还有用炭火烤糯米糍粑，到元宵节时要吃汤圆，有甜有咸，有的还自酿糯米酒，煮汤圆吃。

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应该屈别不大，从除夕晚上，直到初一天，吃的最多的是饺子。现在生活条件好了，吃完晚饭，在外打工的都早已回家，难得一聚，难得人这么全。

炒几个菜，弄瓶酒，也有饮料，无论男女老少，天南地北的聊着，爸妈最多的一句话：别光说，喝啊，吃啊。每年都是如此。侄子也是每年用同一句话，惹得爸妈高兴许久：爷爷，不能吃得太快，每年也就是现在是咱一家人高兴的时侯，我们故意让这快乐在你身边多待一会儿。

就是侄子日后走了，工作了，爸爸经常念叨这句话。

原先日子紧时，也就光吃个水饺，吃罢等着春晚的开始。现在日子好了，无花酒还是饮料，将我们一家人牢牢地捆在了一起，伴随着笑声迎接新的一年的到来。

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过年的时候我们这儿年三十那天中午吃米饭烧红烧肉红烧鱼红烧鸡还有红烧牛肉炒素菜……这些都是必须的。下午开始包饺子（我们这儿的饺子是用猪肉馅包别的地方都叫混沌。而其他地方叫水饺的我们这儿叫扁食主要包的是素菜也有用猪肉包的。）包扁食。年初一直到年初五的早上那顿饭都吃饺子扁食晚上有时候也吃扁食和饺子。从初一中午开始就开始吃年三十中午没吃完的米饭猪肉鸡鱼然后从初二开始中午吃米饭各种各样的菜馅包的包子馒头…………我们这儿主要吃面食多些。

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坐标徐州。

不清楚别人家年夜饭主食是什么，但是我家年夜饭的主食并不单一

在年夜饭出现频率最多的玉米白面混合蒸的团子，内陷一般为枣泥。

每年年前老妈都会蒸上很多，放冷冻吃很久然鹅我并不是很喜欢吃！

第二是各种饺子！哦！我爱吃饺子！

频率第三的是芝麻汤圆，软糯的汤圆，黑芝麻浓香的馅料！我爱吃汤圆！

频率最少的是八宝饭！还是在我强烈要求之下老妈才准备的，可惜只有我这个嗜甜的人爱吃！