谈谈你家乡的特色美食 说出你最爱吃的家乡特色美食，还有是怎么做的？
网友提问：
说出你最爱吃的家乡特色美食，还有是怎么做的？
优质回答：
我最爱吃家乡的野蒸着吃，美味佳肴。洋槐花，面条菜，茅苜蓿，猪娃草等一大批，吃着小磨香油拌的蒸菜，喝着小米粥，拿肉都不给他换。
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饺子，我们这饺子不是半月形，是方形饺子皮包成猫耳朵状，加上猪肉韮菜馅，小时候物质匮乏，吃顿饺子就是奢望。每逢佳节，亲人团聚，总要包一顿饺子吃。现在每逢吃饺子，总有回家的感觉。
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我们老家比较特色的美食就是煎肉饼子，把肉馅儿调好味道，少放一点韭菜。然后搅拌出筋.把面换成糊状然后能拉丝的那样。把肉馅儿一小团一小团的裹到面糊里，均匀的裹上一层。锅烧热，倒上一点油，然后把裹好面糊的肉馅放到锅里面煎。煎到里面出油两面金黄。还有一种就是炸鸡，我们那儿的炸鸡区别于现在市场上见的整只炸鸡。把鸡剁碎了，一小块一小块的，然后把生鸡蛋搅匀，把鸡块先挂上一层干面粉，再挂上一层鸡蛋糊，放锅里炸。并不是炸完了就直接可以吃。这种鸡在吃的时候要切上土豆一块炖。放上点自己家采的晒干的蘑菇。鲜香无比。
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米粉（类似肠粉，但系比肠粉又有很大区别），豆腐酿，春夏白斩狗，秋冬生炆狗肉。还有全国闻名的白切三黄鸡。
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我是江苏南京的，南京的特色美食有很多，下面我介绍几个给大家1、南京盐水鸭：盐水鸭是南京著名特产菜肴，距今已有2500多年的历史，它色泽美观、鲜香味美、肥而不腻，下面给大家详细介绍一下他的具体做法，你自己也能做出盐水鸭。做法大料：八角5克、砂仁5克、肉豆蔻2克、草果6克、丁香1克、山奈2克、小茴香2克、香叶4克、白豆蔻3克卤水调料：老姜片140克、大葱段80克、洋葱块200克、料酒150克、胡椒粉3克、冰糖10克、鸡精3克、味精3克、食用油100克、猪油200克。食材：新鲜嫩肥鸭一只，鲜汤8斤。准备上以上原料就可以进行制作了1.锅底放入食用油和猪油，放入所有的辛香料和、老姜片、葱段、洋葱块进行小火炒香，炒好后放入香料袋中放入到鲜汤中小火煮制90分钟，然后放入所有的调料，煮制10分钟，卤水就做好了。2.把洗好的鸭子，用水浸泡3小时左右，每150分钟换一次水，然后捞出沥干。3.把食盐适量、花椒10g、八角5g小火炒香，然后用均匀的搓在鸭肉上，反复搓，然后进行腌制4小时。4.把处理好的鸭子放到卤水中进行卤制(正规做盐水鸭需要浸泡在卤水中4小时在卤制），直到鸭肉熟，然后浸泡30分钟，即可起锅。5.卤好的鸭子，切成块，即可食用。（根据自己的口味，可以浇上一点鸭油就更香了）。
以上就是小编分享的关于说出你最爱吃的家乡特色美食还有是怎么做的.webp”/>
