立夏为什么要斗蛋 立夏蛋为什么可以立起来
大家好，国学趣谈栏目又跟大家见面啦。
今天是立夏，小伙伴们准备入夏了吗？
立夏是怎么来的？
立夏起源于古代祭礼
殷商时代的宾日、饯日仪礼是每日都举行的。到了周代，祭日仪礼有了新的变革，被安排在立春、立夏、立秋、立冬这样的转换时节时举行。
据《礼记·乐令》记载，立夏之日，天子亲率三公、九卿、 诸侯、大夫，迎夏于南郊。立天子身穿赤衣，以迎合夏为赤帝之意，远远看去，一袭红衣，仿若火神“共工”。
不下雨的立夏是没有灵魂的。
此时气温快速回升，生长旺盛的冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟夏收作物年景基本定局。
于是农谚有“立夏看夏”之说。民间还常以立夏的阴晴测一年的收成，认为立夏这一天下雨最好。
云南宣威，有于立夏预测一年的丰歉的。如《宣成岁时之酒俗》中提到:宣成人，每以立夏之明睛，而占一年之丰歉。
谚云:“赢下，真四不，“又云。“互夏无而，难头无来，”盘谓立夏无雨，将主干早,秋收必需减色也。
江南立夏有哪些习俗？
秤人
清代顾禄《清嘉录》记载，“时户户以大秤权人轻重，至立秋日又秤之，以验复中之肥瘠。
由于古代医疗条件较差，夏天酷热，蚊虫肆虐，容易发生疾病。当时家家户户的百姓都要在立夏日称人的体重，到立秋复秤一次，以检验经过一个夏天后体重的增减。
蔡云曾经写诗《吴歈》，提到这一习俗：“风开绣阁飏罗衣，认是秋千戏却非，为挂量才上官拜，评量燕瘦与环肥”。
今天大家的生活普遍好了，很多人都想着如何减肥，毕竟，五月不减肥，夏天徒伤悲。
斗蛋
“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”
这句谚语是说，立夏时吃鸡蛋，夏天小孩子就不易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象。
所以小时候，每到立夏，江浙人就会煮上一大锅鸡蛋，每人分上几个，以确保孩子们人人营养健康。
小孩子得到立夏蛋后，并不急于先吃，而是先来比一比。
小伙伴们每人拎着个红色的编织袋，里面都是沉甸甸的鸡蛋。三个一群，五个一伙，个个摩拳擦掌，开始斗蛋。
斗蛋的规则很简单。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾，斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，破者认输，分出高低，最后的胜利者就是“蛋王”。
为了鼓舞士气，聪明的小朋友们还给自己的蛋打扮一下。女孩子大多在上面画上兔子、小鸡、小鸭之类的图画，活泼可爱;男孩子最喜欢画些狮子、老虎等猛兽，以显示其必胜的霸气。
尽管斗来斗去，“蛋王”只能有一个，可是在斗蛋的过程中，享受特有的开心和刺激，是一种难得的乐趣。
猫狗饭
清代顾禄《清嘉录》记载，又取小儿嗜猫狗食余，俗名猫狗饭。是日虽寒，必著纱衣一袭，并戒坐户槛，俱令人夏中壮健。”
立夏这天，江浙一带会给小孩子准备好“立夏狗”，掐着钟点，黄历上说几点几分进入立夏，小朋友就在这个时点把“立夏狗”吃下去。
从此，孩子这一个夏天就和小狗儿一样健康活泼，人称“吃了立夏狗，东西南北走”。这个习俗，据说已经流传了有几百年，直到今天，塘栖依然保留着吃“立夏狗”的传统。
当然，“立夏狗”可不是真的狗！它是用米粉（塘栖叫茧圆）捏出小狗的形状，蒸熟了给小朋友吃。这名字就和猫耳朵、老婆饼、夫妻肺片一样，并不是真的蒸了一条小狗来吃。
北方立夏要赶牛？
20世紀80年的大集体吋代，毎个生产队耕牛太多，冬储的伺料吃到立夏已经消耗的差不多了，便幵姶托人放养。
实行了责任制以后，毎家毎戸都养了牛，有的村子甚至多达上百头，，到了立夏，就要雇来三到四位放牛人。
漫山遍野到处都是庄稼，不听话的牛要管理好。偷嘴时，一个石头打过去，要准，打疼它，却不要打坏它，要让它见了你时惧怕。赶牛需要眼到、脚到、手到，既不能吃了庄稼，又要辻牛吃好吃胖。
立夏赶牛这一天，是山村最热闹的一天。
圏牛场设在河滩上，一片较开阔的地方。四位看牛者，四方站立.身背行嚢，手持木棍。行嚢里背的是雨衣，全村男女老幼都站在河墺上观望。
四位看牛人各守一方,手持木棍、石抉，目光灼灼地注视着飞奔而来的牛。
牛聚集在一起难免打架，公牛们彼此注视着对方，忽然飞奔起来，“嘎” 地一声，將角頂在起，四蹄踏地，尘土飞扬，厮斗在一起。カ量相差愚殊者，一个回合就分了胜负;カ量相平者，往往要几十回合オ分胜负。直斗的天昏地暗，犹如古代战场一般，敗者合皇逃遁，胜者仰夭眸叫。
而看牛人，要在适当的吋候参与，让争斗者尽量分幵，避免受伤。一番争斗下来，获胜者就成了这群牛的头牛，斗牛有领导群雄的能力，看牛人只要將头牛馴服，其它牛都会服服帖帖，而吃草吋，头牛要在前面，其它牛不敢超越。
立夏赶牛是北方山村里的大盛事， 如今耕地少了，且有机械作业，各家各戸赶牛的越来越少，”立夏赶牛” 已成了久远的回忆。
立夏吃什么？
明田汝成《西湖游览志》记载：立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲成比邻，谓之七家茶。家设樱桃、青梅、麦子，供神享先，名曰“立夏见三新”。
宴饮则有酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白筍（sǔn）咸鸭蛋等品为佐。蚕豆亦于是尝新。酒肆馈遗于主顾以酒酿烧酒，谓之馈节。
江浙各地还有吃乌米饭的，即糯米与乌豆合煮，其色黑白相间，故名。吃筍则有健脚之意，以筍如脚的缘故。
蛋则似取团圆之意，今又有用新鲜的，以茶叶合煮，色带紫赭，即称为茶叶蛋。也有用粉加馅，做作蛋形，称为粉鸭蛋。
据说立夏吃李子能保护和美化皮肤，故闺中女子都喜欢在那天作“李会”，即取新鲜李子汁和酒而饮，称作“驻色酒”。
