干锅怎么弄好吃跟什么菜弄 干锅怎么弄好吃

网友提问：

干锅怎么弄好吃？

优质回答：

菜菜首先用油或者水先过一下！第一避免炒太久老掉！炒久了会散掉！然后倒油等油烧快开后小火加香料或者干锅成品酱料！炒一会！加菜炒一会就OK了！

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干锅可以做出很多的菜品，像干锅花菜、干锅土豆片、干锅香辣虾，干锅牛蛙等等，主要是看自己想做哪一道菜，如果对于干锅类的菜品非常感兴趣，倒是建议可以到专门的烹饪学校里进行专修。

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一、制作食材：

鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量

二、麻辣香锅的家常做法:

1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放入适量麻辣香锅底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

3.依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长

三、产品特色：

麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点。