榆树皮面能吃吗 榆树皮面有什么好处
网友提问:
农村有老人说榆树皮可以磨面吃,是真的吗?
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榆树皮磨面是很好的面食添加材料,有增加粘结能力和增强拉力作用。玉米面、小米面等粘度低的面粉,加入适量的榆树面包饺子或幹面条,是非常不错的。
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能吃。所有能吃的树皮,树叶,各种能吃的野莱,麦苗,棉籽,白菜疙瘩,茅根,红薯秧粉,就榆树皮最好吃了,以上我都吃过。
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三年困难时期想吃榆树皮都吃不到呀!还有椴树皮好吃,因为没吃的。现在吃啥都不好吃了,都吃撑了。
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榆树皮磨面吃是不真实,你想这得扒多榆权的皮,还要晒干,才能磨成面粉,况且那时没有磨面机,要用石磨推,罗子筛,才能出面,三年自然灾害时,吃过榆树钱,榆树叶兑玉米粉,地瓜干粉烙的窝窝头,饼子,也有扒榆树嫩枝头的皮嚼几口的充一下饥,沒见有扒榆树皮磨面的。
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榆皮磨成面,掺在玉米面里,起粘合作用,用它来吃橄条子吃,或包饺子吃,就是粗粮细作。