餐饮亏的倾家荡产 疫情餐饮生意不好怎么办

网友提问：

受疫情影响，餐饮店天天赔钱，快撑不下去了该怎么办？

优质回答：

说下我的店里情况

我的店只有五十几个平米，早中晚餐都有！早6.30直到晚7.00左右

年前的话三个人，今年已经开业，目前两个人，另一个因不赚钱不来了！目前营业额少的可怜！目前还坚持的原因是看看房租免得情况，物业坚持正常交租的话，可能今年也坚持不下去了！[捂脸][捂脸]

生意难做，建议今年有事做的朋友还是安安心心上班！

其他网友回答

疫情影响，确实对餐营业非常大，针对题主的问题，简单罗列几个办法：

1、这个期间，主要是堂食减少了。消费者的健康意识增强，堂食量减少的非常厉害，大部分上班族都是自带饭，加之收入减少，或者变相降薪，大家都是捂紧口袋过日子。

针对堂食量少的情况，可以在外卖渠道上面想办法。因为短期内堂食量少的情况是很难改变的，而外卖订单的潜力是无穷大的。可以在外卖上面做一做促销活动，尽量力度放大一点，外卖少赚点，毕竟题主现在的处境比较艰难；

2、裁剪人员、降低薪资，缩短工时，变相的降低人员工资。现在很多餐饮业都是以缩短工时的方式变相降低员工工资，用工量比较多的餐营业，可以实行：上3-4天，休1天，管理人员可上4天，休1天。费用降低的非常明显。

朋友小李，在一家餐饮业做助理，以前一个月全店人员工资下来10万多，现在降低工时后，3月份的工资总额2万多一点，可以看出来，效果是非常显著的。

当然也要预防员工大批离职，毕竟餐饮业的员工熟手比生手的劳动效率明显要高；

3、实在是撑不下去了，扭转无望了，可以考虑转让。现在比较乐观的看法是餐饮业正在逐渐恢复，5-1过后，天气转热，餐饮行业应该能好过一点。但是自己是否能坚持到那个时候，就看你的资金实力和信心了。

转让就意味着，彻彻底底的赔钱了，而且目前这个时期，转让也不见得一定能转让出去，转让价格可能也不理想，与其转让，不如再坚持一段时间。建议你慎重选择；

以上三种情况主要的针对对象是个体餐饮店主，如果是公司化运作的话，可酌情考虑前两项建议；

希望我的回答能帮助到你

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其他网友回答

现在不是餐饮撑不住的问题，现在大多实体店都难以维持了，放眼望去，一遍一遍的转让，一句话难难以上青天，冷暖自知，路在何方？

其他网友回答

建议：弃店吧，把店转让，这个行情真不是二三个月就能恢复的，整体的大环境不好，没必要硬撑，消费大不如前！