野苋菜的功效和作用及百科介绍

　　野苋菜简介

　　野苋菜，小时候很是熟悉的一种植物，记忆中人们是用它来煲汤，味道是很鲜美的，野苋菜对儿童的骨骼发育是很好的，应该经常食用，总之，野苋菜不仅味道鲜美，而且全身都是宝，具有一定的食疗功效，得到广大老百姓的喜爱与信赖。

　　野苋菜营养功效

　　1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

　　同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

　　2、苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

　　3、促进儿童生长发育 苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　4、同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。

　　野苋菜适合人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。

　　2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

　　野苋菜食疗作用

　　1、苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经

　　2、具有清利湿热、清肝解毒的功效。

　　野苋菜食物相克

　　苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。

　　野苋菜的食用方法

　　在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

　　治痢疾：鲜野苋根一至二两，水煎服。

　　治肝热目赤：野苋种子一两，水煎服。

　　治乳痈：鲜野苋根一至二两，鸭蛋一个，水煎服;另用鲜野苋叶和冷饭捣烂外敷。

　　治痔疮肿痛：鲜野苋根一至二两，猪大肠一段，水煎，饭前服。

　　治蛇头疔：鲜野苋叶和食盐捣烂敷患处。

　　治毒蛇咬伤：鲜野苋全草一至二两，捣烂绞汁服;或鲜全草一两，杨梅鲜树皮三钱，水煎调泻盐三钱服。