乳鸽可以怎么做 乳鸽在家怎么制作?可以用平常的鸽子吗?
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乳鸽在家怎么制作?可以用平常的鸽子吗?
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煲汤用家养的处鸽,对孕妇有快速愈合刨腹产伤口的疗效
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鸽子营养丰富,滋补佳品,体弱老人,产妇,小孩喝点鸽子汤对身体比较好,鸽子的做法非常多,今天给大家介绍一下人参炖乳鸽。鸽子两只处理干净,整只洗净,鸽头别在翅根,焯水待用,园参两颗洗净,枸杞一小把洗净泡开,红枣一小把泡开,姜切片,香葱一小扎洗净打结。锅烧热,倒二两花生油,油温七成热放姜片爆香。砂锅洗净,把两只乳鸽放入砂锅,加水,水一次性加够,放姜片,枸杞,红枣,香葱打结,两颗人参,锅里爆香的油倒入砂锅。密封大火烧开转小火慢炖一个小时,加盐和五香粉调味,关火出锅。乳鸽和人参等食材的营养都慢慢融入汤中,汤汁浓稠营养丰富,乳鸽肉质酥烂,入口即化,是老人孩子和产妇的滋补佳品。
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乳鸽可以用家里养的
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感谢邀请:乳鸽就是出窝不久鸽子的统称,不论普通的,高档的鸽子出生的幼鸽都称为乳鸽,乳鸽一般是指出生后18天以前的鸽子,这个时候的鸽子吃的是亲鸽乳化过的食物,又称鸽乳,是亲鸽分泌的一种营养价值很高的鸟类乳,听有经验的养鸽师傅说出壳13-15天的鸽子最美,因为这阶段乳鸽吃的还不是太多,亲鸽分泌鸽乳比较旺盛,所以说乳鸽的营养成分更高,乳鸽因为比较稚嫩推荐红烧,清蒸和烧烤,这几种吃法可以保证营养不流逝,又能确保乳鸽的稚嫩的口感。
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乳鸽先用酱油,味精,姜葱蒜腌制两个小时,然后下油锅炸至金黄便可!美味!
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