只吃素食是否有利于健康 只吃素食对身体好吗

网友提问：

只吃素能保证身体健康吗？有哪些美味素食可推荐？

优质回答：

只吃素菜，营养素不够均衡。人所需要的营养素是七大类:蛋白质，脂类，糖类，维生素，矿物质，水，膳食纤维。

食物是营养素的主要来源。饮食均衡其实是营养均衡。

素菜里的蛋白质含量就很少，而蛋白质对于人健康至关重要。

皮肤，毛发，骨骼，牙齿，血管，血液，组织，器官，激素等制造，代谢，修补都离不开蛋白质。

素菜里脂类也不是很丰富，脂类缺乏会造成血脂代谢异常，例如血脂高，血管斑块等。

长期素食的朋友，如果不吃荤食，就要补充优质的蛋白质粉，不饱和脂肪酸。

所以说，要做到饮食营养的均衡，足量，及时，全面四点，才能满足人体营养素代谢的需要，保持健康状态。

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我不是突然间戒肉，起先有一个过程，比如先是不吃猪肉，当然本来也不喜欢吃猪肉，后来认为鸡，狗，牛等这些动物都是人类忠实的朋友，就不忍心吃，只是还吃鱼，虾，再后来干脆都戒了，并且是一念戒，说戒基本上是戛然而止。有人说，看你不吃肉，那么瘦！说实话，我吃肉时，也是那么瘦的。至于营养均衡否，我不是专家，只想说戒肉几年来，比以前上火少了，吐痰少了，体重衡常。现在聚餐时，别人在吃肉，对我而言，毫无诱惑。当然，我个人认为戒肉或吃素是随缘的，是自然而然且感觉幸福的事。

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吃素是需要分人的。

很多人说有人常年吃素活的很好，也很健康。有的人吃素一周身体出现问题难受。其实是跟自己的身体基因有很大的关系。

有的人身体能够长期吃素，因为体内可以具有吸收所有素食营养的基因。他能够完全吸收并且营养身体，包括很多佛学大师他经过吃素会让自己的头脑变得清醒和能悟境突出。

而有的人身体里缺乏这种氨基酸，也不具有这种基因他并不能摄取所有来自素食的营养，那么他就需要去靠肉类食物去补给。

人属于杂食东西，体内基因千差万别。吃素是好事，但是分人得基因来决定

其他网友回答

适当吃素对身体有好处，现在有的素菜味道很好，素鲍鱼，素鸡肉，素肉丸，色香味俱全！