红心的火龙果好吃还是白心的火龙果好吃 红心火龙果好还是白心的火龙果好

网友提问：

是红心火龙果好吃，还是白心火龙果好吃？如何挑选火龙果？

优质回答：

其实，这还是看个人的喜好……

我是种火龙果的果农……来简单说说吧。

首先，红心火龙果相对一般白心的，会更甜，有个品种例外，就是白水晶(图一)。所以，如果想吃比较甜的，我建议买红心。因为现在市面上常见的白心几乎都是越南火龙果，甜度比不上红的。而且大多数地区基本买不到白水晶，因为它个头小皮薄有刺还不耐运输储藏，对果商来说没有商品性。

然后就是看外观咯，外观选择一定要没有伤口没有虫眼的！因为火龙果只要皮不伤，基本没有坏果的可能性。挑果的时候看看它的肚脐眼，如果有黑色粉末状的东西，基本可以确认是有果蝇幼虫的，避免的方法很简单，看它肚脐眼干净就是没问题的。还有火龙果皮皱其实是正常的，放几天果皮水分流失正常，里面是好的，尤其是金都这个品种……火龙果有后熟性，也就是说采下后放几天再吃更好吃，更甜。

最后，果商大多数是果实六七成熟就收购，浸保鲜剂，入冷库，因为要确保它长时间存放销售。所以果实看起来没那么新鲜漂亮。给大家看看小树果园的火龙果呗，其实火龙果还是很漂亮的(下图2-4分别是红绣球、小金鱼、紫蜜龙)

我是花果山的小树，打理火龙果园是我日常的工作，希望我所写的东西能给大家带来帮助。想了解更多火龙果信息知识的朋友可以进入小树的主页看看呗，里面有不少小树打理火龙果园的视频。

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各有特色，你喜欢那一种味道就好，

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红心火龙果和白心火龙果的区别不大，因此食用方法也是一样的，可以直接生吃、榨汁喝、做成甜品食用、烹饪之后食用，但是最好选择火龙果汁液损失少的方式食用，汁液中富含很多的营养成分，损失的话很浪费。

其他网友回答

各位看官们好，首先了解红心火龙果和白心火龙果的区别在哪里。

第一，价格不一样。当你在一家水果店里挑选火龙果时，会看到红心火龙果的价格更贵。因为红心火龙果的造价比较贵，在培育和种植过程中花费了很多物质和精神上的东西。两种火龙果的名字相同却不是来自同一出处，白心的是从国外引进，在国内大量种植的，因其存活率较高，故而价格相对较低。而红心火龙果是国内的植物研究者杂交出的品种，存活率较低，而且批量种植需要耗费很多物质和精神上的东西故而价格相对较高。

第二，口感不同。大众认为白的火龙果没有红的火龙果好吃，红的相对来说要甜一些。这主要是因为两种火龙果的内部生物碱不同，红心的甜度高达15，热量也比较高。虽然在甜度和松软度上有一些区别，两种火龙果的口感都是很好的。

第三，两者所含的营养不同。吃了20多年的火龙果，一直错误地认为红心的会比白心的吃完之后对人体好，这可能是因为价格而产生的误判。实际上，白心的火龙果对人体健康更有益。因为白心火龙果的相对甜度较低，其他方面的营养远胜于红心火龙果。不过，红心火龙果颜色极深具有一定的抗氧化作用。