广东人吃牛欢喜吗 广东人为什么吃”牛欢喜”？

网友提问：

广东人为什么吃”牛欢喜”？

优质回答：

我在佛山高明吃过几回，用粥水打边炉，粘点酱油，爽，滑，脆，好吃，但不敢经常吃，因为是母牛的生殖器官，我想应该有很多雌激素，所以多吃了应该对身体不好，我是正宗广东人，没吃过牛欢喜，我的朋友们都没吃过，那东西想起都恶心，别听别人人云亦云。

不知道是厨师的问题，还是我问题。感觉软绵绵的，咬半天咬不烂，还卡牙，新鲜的牛鞭和牛呗搞在一起清蒸或者做刺身这样味道哪才叫鲜！我吃过白灼的。吃过爆炒的，就是加咸酸菜那种，其实牛欢喜口感很好，只要你不想它是什么东西。

在佛山做牛肉火锅十几年，吃牛鞭的远超过欢喜，想吃牛鞭的更多一些，我也是湛江人，没吃过，而且也是在抖音里看到猪欢喜炒什么什么的，才问身边朋友才知道这个词是什么，最早出现是在广西的钦州市和防城港市，用铁板烧还是不错的。

其他网友回答

牛欢喜是母牛的外生殖器官，在广东人面前，不是用来“吹”的，是美食。广东人在吃上最讨喜，外地吃不吃的东西都愿套到他们头上，以至全国都知道，广东人没什么不能吃的，甚至连福建“人”都怕被他们吃了。

事实上广东人的食谱确实广泛，只要会动弹的，活的死的都能吃。天上飞的，地上跑的，水里游的，土里钻的，囫囵个的，局部器官，都是美味佳肴。牛欢喜就是其中的一种。

牛欢喜其实也是牛皮，部位不同而已。牛皮是牛身上最好吃的，自古以来被牛头肉代表。因为牛头肉有很厚的皮，古代有钱人最喜爱的食材。不为别的，他们贵宾前显摆身份的“熊掌”，就是用牛头肉做的，为了保密，还给牛头肉取个雅名，叫“牛方”。主要原因还是古时的熊掌只有王公权贵才有可能得到，太珍稀了。

牛皮是真的最好吃，口感好，Q弹；色泽美，温玉一般；都胶原蛋白，女人保养的脸皮靓丽膏。平常能吃到的最多就是牛头肉和牛蹄子里的皮，其他部位吃不到，也没有供应。都知道牛皮是重要的轻工业材料，吃了太可惜。

可是一部香港喜剧片，把牛欢喜推到众人眼前。在此之前，很多人不仅没吃过，更多的没听过。如今好了，都知道了，这好的吃食自然就安到广东人头上。这是广东人为什么爱吃牛欢喜的第一个原因。

第二个原因，还是因为广东人的爱吃。他们能把雄性动物的阳具吃到公鸡公鸭都可取来做盘菜，而且不是公鸡公鸭的腰子，是真的阳具。只见过公鸭的挺出来有点模样，公鸡的很少见过，想象中也就绿豆粒大小吧。就是少见他们拿母动物的阴部做菜吃。这下好了，不仅有了，还很大，一个就二三斤。

这部位做菜还真的有讲究。饭店做法很多样，稀奇古怪的数着白切和刺身，多见的是火锅，常用的是红烧小炒。家里做来，最简单的是小炒。先火燎或松香拔，去掉外毛和老皮，再冒到八成熟。然后按常规做法，和着酸菜炒了，就是这道名菜。

其他网友回答

小编故意照人家招牌误导大家。照片里明明就是《喜欢牛》，澄清一下，牛欢喜这个词是幽默喜剧才红起来的，广东人大部分不喜欢吃你说的所谓“牛欢喜”，你可以询问广东人，十个里面有九个是没吃过的。

其他网友回答

老实讲，‘牛欢喜’非常的补的，功效强大，但我都没吃过，唉，可惜了

其他网友回答

只能讲有广东有人吃牛欢喜，不是那部电影，我们广东绝大部份人从沒想过牛的那个部位原来有人专吃的！不要乱传广东人什么都吃！其实其他省份的人也有吃很奇葩的东西的！比如有些地区的人专门吃牛肠里倒出来的牛粪，只是知道人少点而已！

以上就是小编分享的关于广东人为什么吃牛欢喜.webp”/>