糖炒栗子的做法窍门 怎么做糖炒板栗好吃又简单

大家好，我是凤霞，喜欢吃糖炒栗子，不用出去买了，今天分享一个懒人做法，不会做饭的厨房小白也可以一次成功，做出来的板栗个个开花，绵软香甜，特别的好吃，一起看看是怎么做的吧。

花七块钱买了两斤板栗。

把它倒在一个盆子里，加入一勺食盐，再倒入清水，把板栗搓洗一分钟，把上面的脏东西给它搓下来，然后捞出来倒入另一盆清水中，多清洗几遍。

洗干净之后，控干水分，放入碗中备用。

接下来准备一把壁纸刀，只留出一个小的刀尖，取一个板栗，用小刀在上面划一下，像这样就可以了，也可以使用菜刀或者剪刀，使用壁纸刀的话速度更快一些，这里需要注意的是一定不要划到手。

全部划好之后，放入碗中备用。

再准备一个小碗，倒入50克左右的白糖备用，锅烧热，加入少许食用油，再倒入半碗清水。

倒入准备好的白糖，用铲子搅拌一下，把白糖熬化，熬化以后继续开中小火慢熬，熬至糖液从大泡泡变成这种绵密的小泡泡，并且变成这种香油色。

倒入适量的清水。

大火烧开，烧开以后倒入板栗，水量一定要没过板栗，盖上盖子直接把水收干。

大约过了25分钟，水分也收的差不多了，用铲子给它翻炒均匀，让每一粒板栗都沾裹上糖液。

直到水分完全收干，像这样就可以出锅了。

这样我们家庭版的糖炒栗子就做好了，这样做出来的糖炒栗子香甜粉糯，一点都不输外面买的，做法也非常的简单，也很容易剥壳，外面一斤就要20块，自己在家做既卫生又实惠。