双皮奶的制作方法简单的家庭版 双皮奶的做法和配方

双皮奶是著名的粤式甜品，是广东顺德地区的特色小吃，入口香滑，口感细腻，让人吃起来有浓浓的幸福感，心情也得到了放松，深受广大朋友的喜欢，也成了大江南北都熟知的甜品。

双皮奶的做法也不难，完全可以在家里做，一包牛奶、一个鸡蛋轻松搞定，两碗的成本不超5元钱，比在外面吃划算多了。

做双皮奶最重要的是食材，双皮奶的好吃程度取决于牛奶的新鲜程度，这样做出的双皮奶才能香、浓、滑，下面分享一道猕猴桃双皮奶的食谱给大家，喜欢吃甜品的朋友不妨试试，做法简单，一次就能成功。

猕猴桃双皮奶

配料:

全脂牛奶200ml、蛋清1个、白砂糖适量

烹饪步骤:

1.蛋清分离，牛奶倒入碗中。

2.蛋清内放少许的白砂糖（根据个人的口味来调）

3.把牛奶放入锅中，用中火蒸10分钟即可。拿出锅放凉后，即可产生一层薄薄的奶皮。如下图。

4.把牛奶倒入另外一个碗内。不要完全倒没，留点牛奶在里面。以免奶皮粘连碗上。

5.把蛋清倒入牛奶内。

6.蛋清和牛奶搅拌均匀即可。上面有浮现的蛋液泡泡要用漏网撇出去。这样蒸出来很美观。

7.然后倒入奶皮的碗内，这个步骤要慢慢倒入进去，这样奶皮就会浮现在上层。（最好用带嘴的那种壶）

8.最后放进锅里蒸15分钟，再闷10分钟，新鲜出炉啦！