你最喜欢家乡的哪道菜 想念家乡的菜

网友提问：

你最怀念家乡的哪道菜？

优质回答：

家乡的菜很多，有酸菜有苦菜有庥菜有甜菜……。总之家乡的菜很多。但我最爱吃的一道菜还是全家座在一起边吃边了那种永远忘不了的人情菜和开心菜。

其他网友回答

我的飲食一贯比较素，淡，我喜欢的，最怀念的家乡飲食并非鸡鸭鱼肉，海鲜虾蠏，山珍海味，而是平民化的食品。

我的母亲能干，下得厨房，上得厅堂，她常自夸一个人办理婚宴的故事，我无缘亲见，她会制作各种家常菜，煮酒熬糖，醃制菜肴我看见过，但是已经过往，逐渐在记忆中淡化，唯有她制作的俗名“马脚杆”即米豆腐，使我念念不忘。具体制作过程不甚清楚，只记成型是搓成一节一节园柱体，那时没有冰箱，放在通风的竹筛里也能保存几天。这是每年春节必备的一道菜，切成园片，煎成两面金黄，没有过多的佐料，就是姜，葱，蒜苗，盐，吃起特别香。后来在飯店也吃过红烧米豆腐，软，嫩，还有鸡精，味精佐料，都没有妈妈的味道。母亲已仙逝，我问过早已进城的嫂嫂，为啥我家从前的米豆腐特别香，特别好吃？她透露出秘诀：我的家乡做米豆腐，在米浆果里要加上黄荆条烤出的黄荆油，黄荆不但增加香味，还是一味中药，现在早已离开家乡，没有原材料，没有精力再制那种米豆腐，只在回憶中。

其他网友回答

怀念小时候妈妈做的

青菜炒饭，炒的洋芋托托非常好吃很怀念，还有凉拌的节耳根带干辣椒面的那种

其他网友回答

说起这个问题，非常感慨万千，不知道从何说起才好。离开家乡多年了，很多家乡菜肴只是在梦中品尝了。不过我还是经常自驾千里迢迢回去过，每每一回到那里，先把自己最喜欢的小吃等吃一遍（照片可惜只能发九张），拍了不少漂亮的家乡美食，花江剪粉，油炸糯米粑，自制的牛肉粉，金豆米酸菜等等。都是我非常喜欢吃的，，，

其他网友回答

红肠、松花鸡腿

喜家德饺子

满宝虾腰大馄饨

志勇烧饼

焦烧肉条、烤鱼、水爆肚、羊汤、尖椒干豆腐。

羊肉串、大馇子粥、大冷面。

锅包肉、大拉皮儿