蒜蓉西兰花的做法:如何做出好吃的蒜蓉西兰花?
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如何做出好吃的蒜蓉西兰花?
优质回答:
初春时节,万物复苏,正是各种蔬菜争先恐后上市的时候,每年这个时候的蔬菜都尤为便宜。西兰花就是一种在春季大量上市的蔬菜,好吃又有营养。初春这段时间才3元1斤,非常便宜。因此西兰花是所有蔬菜里最值得多吃的蔬菜之一。那么怎么把西兰花做的好吃呢?在春季里喜欢凉拌菜,咱们的西兰花是否可以凉拌呢?当然是可以的啦!
在春节里正是排毒养颜,调节身体素质的好季节。因此在这个季节里可以适当的吃一些大蒜,因为大蒜可以排毒。那么咱们可以用大蒜来做西兰花,做一道美味的《蒜泥西兰花》,不仅鲜美好吃,营养丰富,还能排毒养颜。唯一有个缺点,就是吃多了蒜,不仅嘴巴有的味儿,还不断的放“虚恭”。
《蒜泥西兰花》
准备材料:一大个西兰花、一大个的瓣蒜、几片姜、适量的精盐、适量植物油、适量的味精、适量的芝麻香油、适量的鲜酱油。
做法:
1、咱们先把大蒜剥出来,用碾窝给碾成蒜泥,加少量盐、一点芝麻香油拌匀。
2、西兰花整朵放入温水里,放点盐泡一泡,然后化成小朵,再清洗一遍。
3、起锅,放一锅水,加点姜片,水开了之后,把西兰花下锅煮2—3分钟,捞出来,用冷开水洗一遍,把西兰花放入盆里。
4、接着放入适量的鲜酱油、少量的盐、适量的味精、适量的芝麻香油拌匀,放入盘里。
5、最后把蒜泥放上去,再次起锅,下适量的植物油烧熟,淋到蒜泥上,吃的时候办一下。
这道美味的家常菜《蒜泥西兰花》就做好了,非常清淡可口的一道菜,做法超级简易,营养非常丰富。就是吃多了老放“虚恭”,因此,吃了之后要注意“影响”哦。尤其是各位美女们,初春里要多吃,排毒养颜,漂亮随之而来。
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大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
西兰花是常见的蔬菜,其营养成分远比其他蔬菜高,具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效。下面介绍一下蒜蓉西兰花的做法。
用料:西兰花、蒜、盐、花生油。
一、西兰花切小朵,在淡盐水中浸泡一会,捞出洗净。
二、锅中加水,烧开之后放一勺盐,几滴油,西兰花焯水,过凉,沥干水备用。
三、蒜剥皮,冲洗干净,擦干,剁碎。
四、热锅凉油,油热,蒜蓉下锅爆香,放入西兰花翻炒。
五、出锅前加入适量盐,翻炒均匀即可。
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西兰花菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、和许多的维生素,所以经常吃西兰花有益健康。下面我给大家分享我们店经常做的蒜蓉西兰花的做法:①首先把西兰花扒成小朵,用清水洗净备用,大蒜拍一下剁成蒜蓉,配点胡萝卜片和木耳。②西兰花和配料放开水中焯一下,焯水时加点油,这样出来颜色更绿。③热锅凉油,下葱花、姜末爆出香味倒入焯好的西兰花及配料,快速翻炒加盐,味精,最后起时放蒜蓉,味极鲜酱油,淋明油出锅装盘即可。
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西兰花也叫绿菜花,营养全面,食用价值比白花菜要高,素有“素菜皇冠”之称,深受大家的喜爱,尤其是健身的人士。西兰花具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖。西兰花富含维生素,可以清除体内的自由基,有效增强皮肤抗损伤能力,促进肌肤年轻化,预防皱纹产生,延缓衰老。
蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。
简单几步,一道营养鲜美的菜品就做好了。
快看步骤:
1、西兰花用盐水浸泡,可有效的去除农药残留,反复清洗,切成小朵,胡萝卜一小节切片配菜,大蒜5-6瓣切成蒜末。
2、锅中放入适量水,加点食盐、食用油,烧开,倒入西兰花、胡萝卜焯水,这样焯水的蔬菜可保持颜色更加鲜亮。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,先放入胡萝卜、随后放西兰花翻炒均匀,加食盐调味。
4、出锅点缀少许香油,即可出锅。
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做西兰花多以清淡的口感为主,下面为您分享一道我家经常做的蒜蓉西兰花。
蒜蓉西兰花
材料:
西兰花1个,蒜5瓣,胡萝卜半根,盐适量,水淀粉适量。
烹饪方法:
1.胡萝卜切成菱形片状。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中烧水,加入1小时盐和1勺食用油,待水开后放入西兰花,焯水1分钟左右捞出,并用凉水冲洗一下。
4.锅中放底油,油温5成热左右放入胡萝卜翻炒几下,然后放入蒜末继续翻炒均匀。
5.然后放入西兰花翻炒均匀后,加入盐和水淀粉,再次翻炒均匀即可出锅。
营养美味的蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士
西兰花在炒制的时候不宜时间过长,时间过长容易导致水分流失过大,然后西兰花会变的发蔫。
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很高兴看到这个问题,大家好,我是周周美食说,说起蒜蓉西兰花,这道菜应该是一道大家耳熟能详的菜品,做法步骤较少,口感非常不错。
下面来给大家讲讲蒜泥西兰花的做法:
原料:西兰花 大蒜
调料:生粉 蚝油 生抽 盐 食用油
制作步骤:
1.西兰花切小朵,大蒜拍碎剁成蒜泥备用
2.碗里放入一勺蚝油,一勺生抽,少许盐,一勺生粉,少许清水调汁备用
3.锅里放冷水,烧开后,放点盐,几滴油,放入切好的西兰花,焯水2分钟后捞出,过一遍凉水
4.另外起锅,放少许油,倒入大蒜泥爆香,倒入过了凉水的西兰花翻炒1分钟,倒入调好的酱汁,翻炒均匀后,即可出锅
注意点:西兰花焯水时间不要过长,否则西兰花颜色会黄,而且熟透了的口感也不太好。
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以上就是小编分享的关于如何做出好吃的蒜蓉西兰花?.webp” />