山东的煎饼卷大葱的由来 山东人喜欢吃煎饼卷大葱，你可知道这种煎饼大葱文化的由来吗？

网友提问：

山东人喜欢吃煎饼卷大葱，你可知道这种煎饼大葱文化的由来吗？

优质回答：

说起煎饼卷大葱，大家就知道是山东人的爱好。好像是山东人的专利，其实与山东相邻的江苏一部分如邳州，新沂等也吃煎饼。

吃煎饼在山东省好像是也只有枣庄，临沂，济宁东一部分，泰安的一部分。

这一部分地区的人喜欢吃煎饼。好像和生活环境有关。地是低矮的丘陵地区，虽然有不少河流。但是在以前很难灌溉，只生产杂粮。大家知道杂粮很难做成主食。

这地方丘陵多，石头又特别适合做石磨等工具。这一方聪明的百姓就利用这些东西做成了美味的煎饼。

这一区域有些地方盛产大葱譬如滕州北。于是煎饼和大葱就完美的结合了。

煎饼如果什么也不卷，咬起来很费劲。卷一颗大葱咬起来很轻松，味道也不错。在以前生活条件不好的时候，是一个绝配。

至于别的地方黑山东人，有时说山东人吃煎饼卷大葱，吃一口煎饼抽一下大葱，吃一口煎饼抽一下大葱，煎饼吃完了大葱还完整。这只能当做笑话看了。

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山东只有十分之一的区域和人口吃煎饼卷大葱，题 主从哪论证的说法？

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山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼，卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，还有着一个坚贞的爱情故事呢。

黄妹子住在沂蒙山下，弥河岸边，父母双亡，跟着继母过活。她聪明、漂亮，特别是那一双手，真不知有多巧！方圆几百里的人都知道黄妹子。有钱有势的人，都想娶她做媳妇。可是，她却和同乡一个叫梁马的穷小伙子定了亲。两人情投意合，十分相爱。 黄妹子的继母是狡黠、刁钻的女人。她背着黄妹子，收了一户富贵人家的许多钱财，答应把黄妹子嫁给他。黄妹子哪里应允啊！黄母无法“交账”，就暗中设下了一条毒计…… 这天，黄母把梁马请来，笑嘻嘻地说：“眼下，你家还不如我家富裕，你就到我家来读书吧。待考取功名之后，好与黄妹子成婚。”梁马见她变得这么客气，赶忙施礼道谢。 黄母又说：“我给你收拾了一间书房，备下了文房四宝。你看，还需要什么？”梁马说：“只要有书有笔，什么也不需要了。”“噢，真的？”黄母急忙对左右家奴大声说：“你们听，这孩子啥也不要，只要书笔，真是有志气啊！” 梁马搬进书房一看，果然不错，纸笔砚墨，样样齐全。他高高兴兴地读起书来。从早晨一气儿读到晌午，可是，没人送饭来。梁马也没着急，就念着书等着，一等等到黄昏，还是没人送饭。他走了书房一看，小院门口有家奴守门，不便外出，只好再等。他又从黄昏等到月亮偏西，仍然不见送饭的人影。梁马这才恍然大悟：上当了！ 原来，黄母抓住他“只要纸笔”一名话，做起文章来。我先饿他三天三夜，他就是不死，也要饿跑。他一跑，我就说他是偷了我的财物而逃的。到那时，这门亲事不退也退了。多么狠毒的圈套哇！黄妹子知道这事后，可急坏了。她一边跺着脚暗骂继母，一边搓着手冥思苦想……突然，她心头一亮，有了主意。只见她烙了一叠很薄的白饼，切得方方正正，让丫环给梁马送去。丫环刚到小院门口，就被家奴截住了：“夫人有命，只许送进纸笔！”丫环把手中包裹一亮，：“正是送‘纸’！”家奴一看，果然是一张张白纸，也就放她进去了。 这时，梁马饿得头晕眼花，听说黄妹子叫人送东西来赶紧接过打开。一看，除了白纸，什么也没有，感到十分奇怪。忽然，梁马发觉从白纸中透出一股香味，凑上一闻，果然很香；张口一咬，哎呀！原来是饼！梁马吃了个饱，暗暗佩服黄妹子心灵手巧！ ;从此，梁马就天天吃着黄妹子送来的“白纸”，平心静气地读书、写文章。 三天过去了。黄母问家奴：“梁马饿跑了吗？”“没跑。还照样读书呢！”“读书？”黄母恶狠狠地说，“再饿他三天！” 黄妹子听了更加气愤，心想：你饿他吧，我这里有“纸”！可又一想：这样长时间，梁马只吃饭不吃菜，怎么行呢？她灵机一动，又想出了办法。她把大葱剥净，剪了叶，切了根，捆成一札，派人给梁马送去。 ;丫环刚到小院，又被家奴截住了：“夫人有命，只许送进纸笔！”丫环把手中的包裹一亮：“正是送‘笔’。”家奴一看，果然是一支笔，也就放她进去了。 ;梁马有“纸”又有“笔”，可高兴了，他把“笔”往“纸”里一放，再一卷，吃起来又香又可口。 一 晃，又是三天。黄母问家奴：“梁马饿跑了吗？”“没跑。还照样读书呢！”“啊？”黄母慌了，说：“他喝风不成？”家奴急忙打一躬说：“不是喝风，他把纸、笔都吃了！”“什么？吃……”黄母哪里相信，把手一摆，说：“带我去看看！” 黄母鬼鬼崇崇地来到书房窗外，戳破窗纸一看，惊得她目瞪口呆。梁马正大口大口地吃着“纸”、“笔”呢！ 她急忙将梁马唤到正房，假惺惺地询问一番。梁马毫不在乎地说：“小婿九岁时，曾跟一位仙师学‘点石成金’法，我把纸、笔轻轻一点，它就又香又甜，可以充饥了！”黄母一听梁马有仙术，两只眼睛一下瞪得滚圆。梁马微微一笑说，“只是仙师有嘱，考取功名之前，只能试点一次；中榜之后，方可随心所欲。” 这时，黄母眼珠都快要凸出来了：“贤婿呵，那时可别忘了岳母哇！”梁马嘲讽地说：“我还要竭力报答您的恩情呢！”“好！好……”黄母高兴得神魂飘荡，立即退掉了富人家的那桩亲事，从此对梁马敬如上宾。 不出两年，梁马考中了头名状元，便将黄妹子接到京城成了婚。恩爱夫妻，十分美满。梁马经常回忆起那段吃“纸”、“笔”的生活，还常常让黄妹子做给他吃呢！后来，煎饼卷大葱的吃法在民间流传开了。可是，哪里也比不上黄妹子的家乡——山东沂蒙山区的妇女做得好。 由于煎饼卷大葱是黄母虐待未过门的女婿而出现的，所以直到现在，那一带的岳母都不愿做煎饼给新女婿吃。

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