尿酸高究竟能不能吃豆制品 尿酸高真的不能吃豆制品和豆类食物吗

网友提问：

尿酸高到底能不能吃豆制品？饮食上应该注意哪些？

优质回答：

三高问题是现代人一大健康问题，并随着时代的推进变得更为让人忧心-——越来越多的人患上了三高。“三高”包含高血压、高血糖和高尿酸。此三高若处理不当，或是放之不理，那么就很可能会导致疾病问题产生。现在我们的话题主要围绕着高尿酸而论。

高尿酸是现代人疾病问题之一，也是痛风发生的前提之一。面对高尿酸的情况，很多人日常生活中总要忌惮三分，总是担心自己的饮食情况，生怕自己一不小心的吃错了东西，加速了尿酸的升高程度，继而痛风缠身，一身病痛。在饮食方面，高尿酸患者尤为担忧豆类食物的食用，很多患者都对豆类食物怀有一种“谈豆色变”的态度，坚决不吃豆类食物。

高尿酸患者到底能不能吃豆制品？

植物中的嘌呤比肉类的嘌呤含量低。因为植物嘌呤患上痛风的几率低许多。豆类食物属于植物嘌呤一类，使人患上痛风的几率较低，但是却不是的全无风险。

尿酸高的人可以吃豆类，但是需要有所注意，什么豆类吃多少和应该怎么吃，需得多加了解。

大豆怎么吃？

我们所说的干的大豆中，嘌呤含量大致与肉类相近，每100g的大豆中就含有190mg的嘌呤，而猪肉牛肉等肉类则含有150mg左右的嘌呤。看到这里，很多人可能就开始嘀咕着不吃豆类了，毕竟这样的对比着实明显。

但是有两个现实我们需得了解。一则一天之内吃100g的大豆不是一件容易的事情，反而肉类就比较容易了；二则，日常食用大豆，我们并不会直接吃干大豆，多是经过一定的处理的。比如将干大豆泡发，然后直接炒菜、拌菜或是炖煮，要不然就是吃的就是豆浆、豆干、豆腐等豆类制品，这些经过处理的大豆，不比干大豆，其中所含的嘌呤已经大大降低。而且豆干、豆腐在制作的过程中，都会经过相应的去除水分处理，这样一来，容易溶于水中的嘌呤也会随之去除。

高尿酸患者食用提示：高尿酸或是痛风类人群， 在食用大豆或是豆类食物的时候，要先减少肉类食物的食用，将其按比例替换成适量的大豆，或是豆类制品。有一点值得注意，千万不要大量地喝浓豆浆。

吃什么豆类

大豆的种类颇多，比如黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、绿豆、红豆等。其中豌豆、蚕豆、扁豆属于干的时候嘌呤含量较高的豆类。但是它们新鲜的时候水分含量高，嘌呤含量相对较少，较适合煮菜食用。

高尿酸患者食用提示：吃扁豆、豌豆或是蚕豆时，炖煮、煲汤或是煮短时间的火锅，不要加入大量的肉类或是其他嘌呤含量高的食物，不要长时间熬煮，少喝汤或是不喝汤。

红豆、绿豆等食物日常生活中较为常见的豆类。这些豆类的嘌呤含量与大豆相近，情况约为：黄豆、绿豆、黑豆、红豆、芸豆（由高到低）。如果平时只是少量食用这些豆类，或是喝一碗杂粮八宝粥等，都不会对尿酸造成很大影响。

高尿酸患者食用提示：做杂豆粥或是豆浆之前，可以提前几个小时浸泡豆子并去除豆水；做五谷豆浆或是杂豆粥，可以多放些水，做得稀薄些。

高尿酸患者的饮食注意

1. 多喝水，戒烟酒：喝水可以促进他们身体内尿酸的排出，对健康有益。烟酒伤身，对尿酸高的人更是如此，建议戒掉烟酒；

2. 低脂奶类：尿酸高的人也可以多喝低脂奶类，有益于他们的身体健康；

3. 多吃新鲜蔬菜水果。蔬菜水果中还含有充足的水分、维生素C，对人体具有很大的好处。加之，蔬菜水果中含有丰富的钾，可以减少尿酸沉淀，利于排出尿酸，因此建议高尿酸者多吃新鲜水果蔬菜；

4. 杂粮薯类。适量在饮食中增加相应的杂粮薯类物质，这样可以减轻肥胖，减少胰岛素抵抗状态；

5. 减少红肉类、海鲜类、高糖类摄入量，这些食物中多含嘌呤，不建议高尿酸患者食用；

6. 减少高脂肪、高热量食物摄入

7. 控制食盐摄入量

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其他网友回答

高尿酸血症就是血中尿酸超标了。一般什么原因会引起尿酸过高呢？首先在饮食方面:1.嘌呤是尿酸形成的来源，如果进食嘌呤含量较高的食物，极易引起高尿酸血症，诱使痛风发生。2.脂肪可减少尿酸排出。3.饮酒是痛风急性发作的重要诱因。

那么对于尿酸高的患者，最好还是不要去吃豆制品，因为豆制品中含有嘌呤。而嘌呤是合成尿酸的原材料。

那么在饮食上我们要注意些什么呢？1.首先动作内脏就不宜吃了。如肝，肾，肠，胰脏，骨髓之类的。2.蔬菜，菠菜，小萝卜等。3.水产品类，如虾，蟹，牡蛎等海鲜尽量少吃。

平时可以多吃玉米，馒头，面条，通心粉，饼干，芹菜，黄瓜，甘蓝，莴苣，南瓜，山芋，土豆，龙眼等等。各种蛋类，牛奶，各种水果及干果类。平时要多喝水可以通过排尿把尿酸排出。每天饮水之前3000毫升以上。具体情况还是要到医院确诊，及时治疗。

其他网友回答

可以吃豆制品，但不要过量。一定要少吃火锅，海鲜，动物内脏，啤酒等含嘌呤高的食物，多喝水，多运动！

其他网友回答

尿酸高尽量的避免吃豆制品，吃这类食物在一定程度上可以导致了这个尿酸增高，多注意休息，可以饮食清淡，少吃辛辣刺激性的食物，可以行别嘌呤醇治疗处理。

尿酸高要避免饮酒。

少吃辣椒等调料

禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。

尿酸高多选用富含维生素B1及维生素C的食物。

希望我的回答能够帮助到你，如果大家有更好的想法，欢迎下面留言一起交流。

其他网友回答

最好是不要吃，因为豆制品含嘌呤高