干羊腿怎么炖才好吃 干羊腿肉怎么炖好吃？
网友提问：
干羊腿肉怎么炖好吃？
优质回答：
很高兴回答回题，我是美食九姐。
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
多吃羊肉能提高身体素质，提高免疫系统，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。
说起羊肉自然想起蒙古大草原上牧羊成群，蒙古包内人们啃着羊腿喝着马奶酒的场景。其实羊肉的吃法有很多种，有烤羊肉，孜然羊肉等。根据自己的喜好选择不同的吃法，当然羊肉有膻味，也有人不喜欢吃。人们除了食用新鲜的羊肉，也会把它风干吃，下面我就给大家推荐风干羊腿的两种吃法，希望大家能喜欢。
原汁原味羊肉
1.把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的杂物，
2.把羊肉切成自己喜欢的大小，也可不切放入锅中，放入葱姜料酒盐，小火慢炖，约炖一个半小时肉烂汤浓，香气补鼻的原汁羊肉就做好了。也可放其它配菜一起炖，象萝卜、白菜等。
五香羊腿
1.同样把干羊腿浸泡一小时，有羊毛的话可以拔一下或用火烤一下。
2.洗净切块下锅，放入姜花椒焯水断生。
3.起锅烧油，放入小茴香、干辣椒、姜蒜、花椒炒香。
4.放入焯过水的羊腿肉，加热水大火炖开，煮到肉快熟时放入萝卜，盖上盖子小火炖到熟烂，放入食盐调味即可。
其他网友回答
1.将羊腿泡于冷水中，将其中的血水去除；
2.烧一锅热水，将热水倒在羊腿上，如此重复两遍能够有效去除羊腿上的杂质；
3.准备葱姜、花椒、大料、桂皮；
4.将羊腿倒入压力锅中；
5.加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一勺醋；
6.倒入一些料酒，一些花椒水，盖上锅盖，小火焖煮一小时；
7.加入适量盐调味即可。
其他网友回答
你好我是啊阳很高兴回答你的问题。干羊腿，剁块，泡软，烧开水，焯5分钟，捞出沥干，炒锅烧热（中火），倒入肉块，炒干（注意翻动，别糊），撒料酒1两，再炒干；锅中加植物油半两炒进肉块中，加酱油半两，边炒边加入开水，淹没肉块，加几片生姜，蒜瓣（拍松），2个干红椒，盖盖，大火焖开改小火炖。20分钟左右加入胡萝卜块，撒点盐，可加点开水淹住萝卜。再开后改小火炖15~20分钟。最后加入青蒜叶段翻炒收汁起锅
其他网友回答
很高兴回答问题！干羊腿个人建议还是炖汤好吃！这样来做老少皆宜！
第一，炖风干的羊腿，把羊退用温水泡一会儿，直到泡软为止。
第二，把羊腿切块，块儿的大小随你的喜好！放锅里，加水，加调料炖。
第三，炖八成熟时停火，开锅，加点萝卜进去接着炖个十分钟就好啦。
总体来说我还是喜欢这样吃发！欢迎大家一起评论！
其他网友回答
炖清汤羊腿肉应该可以吧，首先锅中水把羊腿剁成小块再加入枸杞，八角，桂皮，香叶，小茴香，再加入几根辣椒，水烧开后转小火炖一个小时，一道滋补的羊腿汤就可以出货啦？
以上就是小编分享的关于干羊腿肉怎么炖好吃.webp”/>
