吃红薯有哪些好处，细说红薯的营养价值 吃红薯有哪些好处视频

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吃红薯有哪些好处？

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红薯现在已经被大家当成减肥、保健的优良食材了。现在推崇吃粗粮杂粮，返璞归真，能避免不少心脑血管慢性疾病的发生，而红薯就是粗粮中最常见的一种，这些从地里拔出来洗洗就能烹饪的粗粮食物，保留了丰富的膳食纤维和多种矿物质，营养损失小，而且能提供充足饱腹感，其中的粗纤维还能延缓血糖上升速度，帮助抑制脂肪、胆固醇的摄入量，它们确实是日常不错食材，不过常吃红薯有坏处吗？

红薯的确营养丰富，它富含糖分、膳食纤维、少量蛋白质，人体所必须的矿物质红薯中也较全，比如钾元素、磷元素、钙元素，还有多种微量元素，如铁、锰、锌、铜、硒等等，红薯中的硒元素含量还不错，硒是一种重要的元素，有抗氧化作用，能提高抗病能力，延缓衰老。红薯中还含有部分黄酮类成分，也有抵抗自由基的效果。红薯最好的选择是用来作为主食，毕竟红薯中的碳水化合物含量较高，如果单独吃的话，可能会造成糖分摄入过多的情况，作为主食不仅能提供丰富的葡萄糖能量，而且由于膳食纤维丰富，又能延缓血糖的上升速度，提高饱腹感。很多朋友吃红薯一段时间反问：为什么我还是胖了？因为红薯并不是吃了就能瘦的食物，它糖分充足，吃多了造成糖分摄入过量，同样可能是有助增肥的存在。

如果经常吃红薯的朋友，如前文提到，建议作为主食适当食用，如果每天都过多地吃红薯，糖分摄入较多，营养占比不均衡，同样不利健康。我见过一些朋友爱吃街上的烤红薯，一次两三个地买，一天就把它们都吃完了，其实这么吃的话，如果正常吃主食，额外的糖分摄入量已经过量了。红薯本身糖分含量高，也并不属于低升糖指数的食物，对于有糖尿病、高血糖的患者来说更不宜过多食用。推荐作为主食的红薯一餐可以吃一个，如果其他菜肴里有红薯还吃了不少，可以选择减少主食的摄入量。以免造成主食摄入过多的情况。

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经常吃红薯有什么好处，什么坏处，农村农民工万岁看到了，就说说吃红薯的好处和坏处，我是60年代的人，以经接近60岁了，我说的科学不科学，当时真是这样的情况。

我从小吃红薯长大，那时候穷，玉米面馍吃多了，真难吃，还不如吃红薯面馍，软香带着甜味。早上喝红薯糊涂，下地割草前，从锅低洞里抱出红薯，走着吃着，中午吃红薯面条，晚上还是红薯糊涂，那真是一天饨红薯吃，那时候穷，那有小麦面吃，是好面馍也是过春节大年初一中午，才让吃一个好面馍，其它时间只有偷一个吃。

在我国随说红薯不是三大主粮之一，在六七十年代，我们河南红薯的种植面积超过任何杂粮，不但红薯能吃，红薯壤也能吃，并且是猪牛羊的最佳饲料。那个生产队都是大量种植红薯。

在我们这里，老人们经常说这句话，小孩放屁响，小孩都在长，就现在老人们说的这句俗话，在我们这一代也成名言啦，屁响小孩长。意思是小孩只要放屁，就没有病。可想吃红薯的好处有多大，哈哈吃红薯当然没块处啦。

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啊啊啊啊啊这个问题必须安排上！作为红薯的死忠粉，小编必须来和大家说说这个关于红薯的探讨。相信大家都很爱红薯这种甘甜的味道，烤红薯更是美味，烤的外焦里嫩的那种入口即化的感觉不要太棒！（咽口水）有时候也会把红薯当成水果直接去皮食用，水分多、味道鲜甜简直了……那么关于这么美味的红薯，你又了解多少呢？

红薯呢是一种很常见的食材，又叫做山芋、红苕、甜薯、白薯等。它含有多种人体所需的营养物质，如丰富的淀粉、维生素、纤维素，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸以及大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶、丰富的β-胡萝卜素。通过对红薯的成分分析，我们不难得知食用红薯对人体是有很多好处的，首先要说的就是因为红薯中的膳食纤维含量丰富，能够有效增强肠道蠕动，促进排便，所以从一定程度上可以改善便秘人群的症状。同时丰富的淀粉含量能增强机体的饱腹感，适合减肥人群食用。而红薯中所含的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等成分有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，对于预防心血管疾病的发生有一定的辅助作用 。并且红薯中含有的黄酮类等成分能够促使人体上皮细胞正常成熟，抑制异常分化的发生、阻止致癌物质的生物合成从而达到抗癌的效果。此外，红薯还含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，增加机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含的钙和镁，又可以预防骨质疏松症。那么什么样的人不能过多食用红薯呢或者常常食用红薯会对人体会造成什么损害吗？

事实上红薯含有一种氧化酶，这种酶会在人体的胃肠道里产生大量气体，一旦食用过多，就会产生腹胀甚至腹痛，并且多食红薯后会刺激胃酸大量分泌，令人体产生烧心等不适感，所以胃炎、胃溃疡的人群是不适合过多食用的。而红薯的含糖量是很高的，对于糖尿病患者的病情控制来说也是不利的。

最后是小编的温馨提示时间～很多人都有吃烤红薯皮的习惯，实际上这是很危险的行为。红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，能够进入人体损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者可出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。所以吃红薯千万不要带皮吃哦！

By：酷酷

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吃红薯有哪些好处？

红薯是大家比较喜爱的食物，尤其是现在很多人是高油高脂的饮食习惯，多吃一些红薯很有必要。红薯又叫地瓜、山芋、甘薯、红苕等，是根茎类食材，肉皮发白或者红色，果肉黄白色、红色。全国比较有名的红薯有六鳌蜜薯、西瓜红蜜薯、烟薯25号、桥头堡富硒红薯等，有的适合烤红薯，有的适合蒸、煮食用。

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吃红薯的好处如下：

①红薯被称为“长寿食品”，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E等以及矿物质钾、铁、铜、硒等十多种，营养价值很高。

②红薯含有的纤维素是米面的10倍，质地细腻不伤肠胃，有助于消化道加快蠕动，能够清理消化道，缩短食物在肠内的滞留时间。纤维素还能吸收一部分葡萄糖，使血液中的含糖量减少。

③红薯可以为人体提供大量的热能，1千克红薯产生5317千焦的热量，红薯中的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充的作用，能明显补充米面中维生素B族的缺少。

④红薯中有丰富的黏液蛋白，是多糖与蛋白质的混合物，对人体有保护作用，保持消化道等器官的润滑和弹性。

⑤常吃红薯有助于保持人体正常的叶酸水平。

红薯相信很多人喜欢吃，好处还有很多，无法一一列举，感兴趣的朋友可以自己查一查。

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红薯是我们生活中常见的食物，在曾经生活水平低，物资匮乏的年代，红薯的地位更是不可取代。好种植又高产，不仅口感香甜软糯，还可以提供我们充足的能量和饱腹感，养活了贫困中挣扎的无数饥饿的人们。

在今天，虽然大家基本已经不用靠红薯来养活，但是经常吃红薯仍然有很多好处。首先红薯里面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助排便，改善便秘。我儿子原来就经常便秘，后来老家人来找我看病，给了一袋红薯，我每天煮几个，儿子也跟着吃，便秘竟然好了。

除了润肠通便，改善便秘，红薯里面还含有丰富的碳水化合物，可以给我们提供日常所需要的能量，还有生活必须的多种维生素和矿物质，比如胡萝卜素、维生素c，维生素E还有钾、镁、铜、硒、钙等微量元素。

红薯的做法很多，简单的可以直接煮，也可以上锅蒸。而我最喜欢的，莫过于大冬天，来一个烤的热气腾腾流着甜水的烤红薯，来上一口，慢慢的香甜，热乎乎地驱散一身的寒气，自己在家用烤箱也可以做哦！