糖尿病人吃什么不会升血糖 糖尿病人吃什么不会升血糖快

网友提问：

糖尿病人吃什么不会升血糖？

优质回答：

糖尿病人，吃这些食物，血糖无忧：

1.低热量的蔬菜。

绝大部分民众日常接触的蔬菜，热量都很低，像白菜、菠菜、芹菜等茎叶菜，西兰花、花椰菜、黄花菜等花菜类，胡萝卜、萝卜、莴笋、竹笋等块茎类，茄子、番茄、辣椒、黄瓜、葫芦等茄瓜果类，大蒜、生姜、小葱、洋葱、韭菜等葱蒜类。它们水分含量高，膳食纤维、B族维生素、部分矿物质、植物化合物含量高，清淡烹饪后，即便大量吃，难以对血糖有不利影响。

南瓜、莲藕、芋头、土豆、山药、鲜豌豆、鲜毛豆等蔬菜，碳水含量较多，如比较喜爱，不能吃太多，且要适当减少主食摄入量。

2.少量水果。

在两餐之间，一次吃50—100克水果，糖分含量较低，一般对血糖影响不大。

苹果、梨子、橙子、桃子、樱桃、石榴、猕猴桃、柚子、枇杷、李子等，酸酸甜甜，含有丰富的维生素C、钾钠钙镁、有机酸、植物化合物，调节口味，提升生活品质。

3.肉禽蛋奶鱼豆制品。

这些食物，是优质蛋白质和膳食脂肪的主要来源，还能提供高吸收率的钙、铁、锌、维生素A/D/E、B族维生素等许多营养素。

注意烹饪动物肉类时，不要太重口味，油盐须适量，进食不宜多（每日不超过200克）。

奶蛋豆制品，如纯牛奶、无糖酸奶、蒸蛋羹、煮带壳鸡蛋、豆腐、豆腐丝、豆腐干、腐竹等，糖友宜优先选择。

这些食物的碳水含量不高，不容易升高血糖。

4.热量低的小吃。

少量的小吃，如现磨无糖咖啡、茶、凉粉、奶酪、芝麻酱、无糖或木糖醇豆腐脑/豆浆等，可在两餐之间进食少量。

五花肉、动物肥肉、烹饪油脂、坚果等高热量的食物，食用后血糖也难以飙涨，但是它们热量太高，经常大量食用，对体重控制和心脑血管有不利影响。

高血糖人士，建议放开眼界、舒畅心情，胆大心细地选择食物，控制好血糖，生活一如既往的惬意！

其他网友回答

理论上糖尿病人，吃什么也会升血糖。也就是说任何食物，都是有能量的，而且任何主食类都是碳水化合物的。当吃了食物，食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，都会以葡萄糖的形式为机体供能量。为大脑和心肌供应糖。只能说有些食物能量、糖的含量相对较低，有的食物血糖生成指数较低，这样一来，就可以从中延缓饮食后血糖上升的速度。

那糖尿病人吃什么食物可以延缓血糖上升速度，取决于胰腺与胰岛素的功能以及各种生活、饮食习惯。

一、胰腺、胰岛素功能

胰腺中的胰岛具有外分泌和内分泌功能，胰岛中β细胞分泌胰岛素，α细胞分泌胰高血糖素，其他细胞承担与消化有关的几种激素，胰岛素是体内合成代谢得关键激素，具有调节糖、脂肪、蛋白质代谢得作用，如果胰岛素效应过低，出现胰岛素抵抗，脂肪、肌肉组织利用糖有障碍，那摄入食物后，血糖入血速度都很快。

不过这种胰岛素抵抗，可以通过改变不合理的生活、饮食方式来适当调节。

二、不良生活、饮食方式

不良生活、饮食方式包括:

1、长期摄取高能量、高脂、高糖饮食

2、长期酗酒、精神过度紧张

3、缺乏体力活动，久坐

以上不良生活方式可导致肥胖，从而引起胰岛素抵抗。所以在饮食中还要注意以下几点的问题:

1、控制全天能量的摄入，可根据标注体重给予

2、三大营养素分配比例要适当，还要考虑每一种碳水化合物食品的血糖生成指数(GI)。低GI食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖入血速度慢，峰值低。比如:

1) 谷类食物中: 高GI食物: 大米饭、白面包、白面馒头、油条、糯米饭等

低GI食物: 玉米饼、荞麦、莜麦饭、菜煎饼等

2) 豆类或其制品，除了黄豆挂面(中GI)外，其他都属于中、低GI食物

3)蔬菜类中，除了南瓜、胡萝卜(高GI)、甜菜、麝香瓜属中GI之外，其他为第GI。在这些当中，山药、芋头相对高一些，其他蔬菜类都低。

4)水果，糖尿病人血糖控制平稳是可以吃的，可选择GI指数低的水果，比如樱桃、柚子、李子、桃子、苹果、桃等

总之，要掌握好食入的量，少量多餐，分餐进食，注意烹调方式，少盐少油就可以将血糖控制平稳，即便是在食用降糖药的情况下，也要注意饮食控制，除此之外，要增加运动，保持好的心态，监测好血糖。

其他网友回答

我一年不吃淀粉萄葡萄糖食品，只吃鱼，肉，蛋，大量蔬菜。根治了糖尿病。

其他网友回答

感谢邀请。

血糖不可能不升，在这个世界上的任何生物基本都有碳氢氧三种元素的参与组成，它们中多多少少都是含有碳水化合物成分的，尤其是植物性食物。但凡摄入了食物，我们的血糖其实多少都会有波动，但千万不要以为糖友一点糖都吃不了，只是相对于正常人来说糖友胰岛素敏感度差，胰岛素作用效率较低，或胰岛细胞破坏的原因，胰岛素分泌少，需要更长时间才能让血糖回到正常水平。糖友也和普通人一样，同样是需要葡萄糖来提供生理和身体活动所需能量的，糖友不可能完全不沾糖，所以对于糖友来说，适当吃主食是很重要的一件事，千万不要认为要控制血糖就舍弃主食的摄入，这会让身体健康瓦解，还会引起低血糖。

一般二型糖尿病患者可能会配合药物和通过坚持运动来共同调节血糖，即便是处于糖尿病蜜月期（还没判定为糖尿病，只是血糖较高，有可能逆转的时期）的朋友，也可能会通过运动，不依靠药物来治疗，所以，稳定血糖一定避免含有“精制碳水化合物”的食物，精制碳水化合物如白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等成分，若直接添加了这些成分，则糖分毫无遮拦就哗啦啦进入糖友的血液，让血糖飙升。另一类精制碳水化合物可包含部分主食类食物，如“细粮”，我们平时最常吃的白米饭、白馒头、包子饺子等食物，这些食物顾名思义，经过精细加工处理，原本的谷物中麦麸成分被大量剔除，虽然除杂效果不错，我们吃的都是白生生的米饭和馒头，但它们由于损失了麦麸中的大量膳食纤维，消化速度急剧提升，淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，因此最终的升糖速度也较快。

糖友如果不想短时间内血糖快速飙升，对于糖友来说，稳定血糖可以尽量多选择“升糖指数”较低的食物食用，升糖指数代表食物单位时间内上升血糖的速度指标，一般来说，升糖指数高于55则属于较高升糖指数的食物，不适合糖友食用，升糖速度高于70，则糖友需要严格控量摄入。例如刚才提到的细粮，白米饭的升糖速度能高达80，白馒头升糖速度能搞大83，对于糖友来说，稳定血糖可采用“粗细搭配”的方式，在米饭中添加粗粮、杂豆、糙米类混合（如做成红豆饭、粗粮饭、黑米饭等等），增加膳食纤维的补充，膳食纤维能拖延食物的消化速度，有助延缓血糖上升速度，能让主食的升糖指数控制在60~70左右；也可用薯类食物代替主食，薯类食物自己富含膳食纤维，且也能补充丰富的碳水化合物。

解决了主食其实其他食物就很好办了，对于糖友来说，正常摄入蔬菜、大豆类（包括豆制品）、蛋奶、肉类、鱼虾类完全没有问题，它们的碳水化合物含量较低，对血糖的影响都较小，但要注意的是注意烹饪方式，即便是低脂低热，低糖低盐食物，如果不注意烹饪方式，最终一样可能成为高糖高脂食物。多采用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式烹饪，避开油炸、红烧、糖醋、烧烤等油多酱大的烹饪方式。

很多糖友会刻意避开水果，其实糖友可适当吃一些水果，水果虽然也含有丰富葡萄糖，不过水果中水分丰富，水分能降低升糖负荷，只要愿意控量食用，对血糖的影响也不会那么严重；水果中膳食纤维含量也十分丰富，有助延缓血糖的上升速度，推荐糖友一次性摄入水果100g以内，每日最好控制在300g以内。

其他网友回答

大家好！我是刘云，刘云自媒体。我个人认为你不管吃什么都会升血糖，只不过是有的升的高一点快一点，有的升的低一点慢一点。所以，糖尿病人吃饭要多吃蔬菜，主食要吃杂粮，但是也要控制量，一般是一拳头大小的量。不知道有没有帮到你，谢谢！