什么菜最下米饭 米饭最下饭的菜

网友提问：

你们认为哪道菜最下米饭？

优质回答：

米饭和哪道菜最下饭？

我觉得米饭可以配的菜挺多的，最好都是热菜。凉拌菜应该不适合吃米饭。

下面给你推荐几个素菜和荤菜

素菜：酸辣白菜、炝上海青、鱼香茄子、辣椒韭菜、鸡蛋蒜黄、酸辣绿豆芽

荤菜：泡椒鸡珍、回锅肉、黄焖鸡、辣子鸡丁、鱼香肉丝、豆豉鱼、麻婆豆腐、腊肉炒干豆

介绍了这么多，你喜欢哪一个呢？我的口味是以酸辣为主，米饭这样搭配个人感觉还是不错的，你不妨也试试，感觉好的话对于推荐者来说是一件高兴的事

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麻婆豆腐

一家人都很喜欢吃这道菜，老公经常点名要吃麻婆豆腐，有了这道菜，电饭锅里的饭不够吃了。

用料：豆腐、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、火锅料半块、花椒、胡椒粉、小葱、小米椒、料酒、生抽、耗油、鸡精、白糖、水淀粉

步骤一

洗净的猪肉剁成肉沫，切葱花、小米椒切碎、姜蒜切碎、豆腐切丁。

步骤二

锅中烧水，水温下豆腐，水开捞出豆腐沥干备用。

步骤三

起锅烧油，下花椒炒香，加肉沫煸炒，将炒好的肉沫盛到盘子里备用。

步骤四

锅中余油加豆瓣酱炒出红油，下半块火锅料翻炒，加姜蒜小米椒炒香，加入肉沫进去翻炒。

步骤五

锅中倒入一小碗清水烧开，加适量料酒、少许生抽、少许耗油、少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡精。

步骤五

豆腐丁入锅，看看水正好和豆腐齐平，大约四五分钟后用水淀粉勾芡。

步骤六

起锅装盘，撒葱花，一道又香又麻又辣的麻婆豆腐就完成了。

小贴士

这道菜成本低廉，做好了人人爱吃，用火锅底料既简单又省事，麻婆豆腐配米饭绝了。

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最喜欢的三道下饭菜，这是比较有特色的四川小菜。

1.凉拌折耳根，从小就喜欢吃。每年过年去外公家，我们几个小孩没事干的时候，每个人拿上一把镰刀，跑到土边上的田埂上就开始挖，常常把别人的田埂挖坏。有人经过的时候就躲起来，害怕被骂。每次挖回去，就着折耳根，能吃两大碗米饭

2.烂肉豇豆。酸酸的泡豇豆遇上剁细的肉，仿佛天生就是绝配。

3.拌儿菜。儿菜本身有一股苦味，经过晾晒，苦味会减少很多。晒到半干的儿菜，放上油泼辣椒?，姜蒜颗粒，盐，就超级美味，每次吃饭，吃上几根，香辣爽脆，有嚼劲，百吃不厌。

还有好多喜欢的，就不一一列举了

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大家好，娇你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享你们认为米饭和哪道菜最下饭。

我觉得米饭和水煮菜香辣菜是最佳搭档。总有人说吃面不吃蒜，味道少一半。我想说吃水煮香辣菜，不吃米饭味道少一半。

下面就跟大家分享我常做的几款水煮菜，做法非常简单，学会了，绝对让你多吃两碗米饭。（每道菜都有视频版的详细介绍，喜欢看视频的朋友可以观看视频版）

水煮菜和麻辣菜的特点：

水煮菜可以有所有青菜，各种肉类，香菜，姜，蒜，花椒，辣椒，醋等食材制作而成的美食，也就是你喜欢吃什么就可以放什么，做出来的水煮菜，麻辣鲜香。

我们在做麻辣水煮菜的时候，只需要记住青菜在海鲜前面煮，海鲜在肉前面煮，这样肉就可以借助青菜和海鲜的鲜，和肉本身的香，完美的融合。

一家人只需要一道菜就可以融合所有菜的营养成分和口感。

下面来说一下，我自己常做的下饭第一菜水煮酸菜鱼。

酸菜鱼，鱼肉味道鲜美，汤酸辣开胃，是既可以吃肉，又可以喝汤，又可以汤泡饭的美味菜，一道菜可以吃出多种风味

辣而不燥的水煮鱼，口感嫩滑，营养丰富，油而不腻，搭配米饭的香甜，激发出另一种满口留香。

水煮海鲜旺：融合了各种海鲜和肉质的鲜美，海鲜嫩，肉滑，满足你对所有海鲜和肉质的期望，吃完一次绝对是解馋过瘾，结果绝对是多吃两碗米饭。

水煮牛柳因肉质细嫩，鲜香可口，特别受老人小孩和全家人的喜爱。也是我们家常餐桌上必不可少的美味，更是下饭神菜。

这些菜都可以根据家人的口感，来变换花椒和辣椒的量，既可以变得清爽可口，也可以变的麻辣鲜香。水煮菜的神奇之处。

说到下饭菜，不得不提麻辣香锅：麻辣香锅区别于水煮菜，就是因为麻辣香锅没有汤，但所有的煸炒，把汤汁的鲜香全部融进菜里，也是下饭的神菜。一个麻辣香锅就能融进我们所喜欢的所有青菜，海鲜和肉类。一锅菜吃出百种味。中国的美味千千万，麻辣香锅，最下饭。

现在正是吃小龙虾的季节，今年的小龙虾也异常便宜，我们可以用粉丝蒸做麻辣香锅，也可以做水煮小龙虾。搭配米饭更是绝了。

最后还有一个我们特别喜欢的川菜毛血旺：这道菜绝对是爱吃辣的朋友们的最爱，鲜香无比，搭配米饭味道加倍。

说到这里，大家都应该已经发现，能激发我们味蕾，开胃的菜，基本上是麻辣口，酸辣口，鲜香口。

朋友们，如果有更好的下饭菜，可以评论区和娇娇分享，分享美食，分享快乐，我是娇娇，喜欢我请点赞关注我。

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有很多菜搭配米饭好吃呀，比如蟹黄豆腐，倒一些汤汁到米饭里，拌匀后，特好吃。还有糖醋脆皮茄子或者烧排骨也都很下饭，做法都不难，动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【脆皮糖醋茄子】

茄子洗净后切成小条，切好后放入盆中，撒上一些食盐，用手抓匀，腌制一会，将茄子中的水分腌制出来以后，将水倒掉备用

碗中打入两颗鸡蛋，然后撒上一些玉米淀粉，倒入少许清水，将其搅拌成粘稠的面糊。然后将腌好的茄子放入面糊中，让其均匀的裹上一层面糊

锅中倒入宽油，将油烧至七八成热时下入茄子，将茄子炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出沥油

取一碗，碗中放入白砂糖、食盐、味精、淀粉，倒入米醋、酱油、蚝油、少许清水，将其搅和开

锅中留少许底油，倒入我们调好的酱汁，将其炒开后放入茄子，大火翻炒均匀后即可出锅摆盘

【蟹黄豆腐】

葱切葱花，豆腐切块，咸鸭蛋取出鸭蛋黄放入碗中，然后将蛋黄压碎备用

锅中倒水，将水烧开后放入豆腐块焯一下，将豆腥味焯掉后捞出沥干水分备用

另起一锅，锅中倒油，放入鸭蛋黄，将其翻炒出香味后放入豆腐块，撒入一些食盐调味，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火盛出摆盘撒上一些葱花点缀一下

【烧排骨】

取一碗，碗中倒入料酒、米醋、酱油、老抽、少许清水，放入白砂糖搅拌均匀。大蒜扒皮拍扁，排骨剁成小段备用

锅中倒水，将排骨冷水下锅焯，将浮沫焯出后捞出洗净备用

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅炒出香味，然后放入焯好的排骨，将排骨炒出油后倒入调好的酱汁，翻炒片刻，再倒入适量清水，水刚刚没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮半小时左右，最后撒上一些食盐和味精调味，开大火收汁，汤汁烧至浓稠，快要烧干后即可出锅摆盘

好吃下饭的烧排骨就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！