江西省有什么好吃的 江西最好吃的是什么

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江西省好吃的是什么？

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永新狗肉，安福火腿，莲花血鸭。

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江西好吃的多种多样。其中江西著名的风味菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。

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南昌炒粉，和瓦罐汤，赣州那边是三鲜粉，肠粉都很好吃

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煌上煌、藜蒿炒腊肉

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江西是个好地方，好山好水好风光，欢迎大家来江西做客。

说到好吃的，第一个想到的当然是米粉了，早在南宋时期，江西米粉就在历史上留下“江西谁将米作缆，捲送银丝光可鉴”的佳话。虽然是简单的米粉，但我们江西人却可以做出许多不同的美味，各个地方都具有自己的特色，南昌拌粉，九江炒粉，新余水北腌粉，鹰潭牛肉粉，景德镇冷粉，萍乡搓菜炒粉，宜春扎粉，安远三鲜粉，抚州泡粉，广丰羊肉汤，赣州手工嗦粉……

说到粉就不得不提南昌瓦罐汤了，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。一碗拌粉加一个鸡蛋肉饼汤，用南昌话“绝杀”。

“鄱阳湖的草，南昌人的宝”黎蒿，黎蒿炒腊肉融合了黎蒿的香味与腊肉的咸味，油而不腻，香味十足。

江西传统名菜“三杯鸡”，三杯指的是米酒一杯、酱油一杯、茶油一杯，鸡应选三黄鸡。

还有九江茶饼，三石“石鸡、石鱼、石耳”，米粉蒸肉，莲花血鸭，饺子粑，水北豆腐……还有很多很多好吃的等着大家去发现。