生吃香菜有什么好处和坏处 生吃香菜有什么好处？

网友提问：

生吃香菜有什么好处？

优质回答：

吃香菜具有以下作用：

第一，香菜中含有独特的挥发性油，可以起到增香提味的作用，有一定的开胃功效。第二，香菜中的膳食纤维含量极高，可以促进胃肠道的消化作用，能起到润肠通便的功效。第三，香菜中含有大量的维生素c，可以起到美容养颜的作用。但是香菜不能多吃，对于男性而言，香菜可以起到杀精作用；另外，香菜属于一种光敏性物质，易过敏体质的人吃香菜，容易造成过敏反应。

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吃香菜的好处:1可以健胃消食，

2软化血管预防心脑血管疾病

3可以补充铁元素

4可以补充维生素B2

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香菜，别名芫荽、香荽、胡荽等，由于其叶茎具有独特的芳香味，所以民间又称香菜，香菜不仅可以做为一些菜的配料炒熟吃、还可作为一些汤菜的撒料，岂不知生吃更有益健康。

生吃香菜能够帮助我们极大程度的帮助我们摄入更多的营养物质火，香菜在烹饪的时候很容易会导致大量的营养素被破坏和流失掉。比如香菜当中所含有的维生素C一旦遇热就会被分解掉，而香菜这种物质当中含有一定的B族维生素，它很容易会溶于水；无论是任何蔬菜在进行烹饪之后很容易导致大量的维生素流失。

所以生吃香菜无疑是极大保留香菜营养价值的最好方式。不过我们在生吃香菜之前，请记得一定要把香菜清洗干净，避免吃进寄生吃以及一些细菌病毒等危害物，那样可就有害健康了。

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香菜，高大上，又贵又香。近十几年被炒作起来的一种菜。

讲真，我小时候特不喜欢，就是大了还是不喜欢。后来看到这东西价格慢慢贵起来了，有人炫耀性的吃那么一小扎。没办法跟人学着吃了。

时间一长也适应了，也没感觉跟别的菜没什么不一样，除了贵。

现在有人提得生吃香菜可避免其营养流失，这种说法有一定道理，但弄不好会拉肚子。象现在这大冬天的，更不要生吃东西了，冷一点都不宜。

说实话，人的饮食讲究的是个平衡，如果说有那一种单一的食物就能平衡人体所有的需求，显然是骗人的。

所以说香菜，其香特异，别的菜不能比拟。那也仅此而矣。

它不是仙丹，没必要趋之若鹜。

平衡饮食才最好。

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香菜是个好东西，小编一一为您讲解吃香菜的好处。

香菜的历史

香菜又叫满天星、芫荽，为伞形科芫荽属一年或两年生草本植物芫荽的全草。香菜是因其嫩茎和鲜叶子中含有特殊的香气而得名的，因为含有很多挥发油，因此具有特殊的香气。但是这种香气不是每个人都能忍受得了，有的人嗜好这个味道，有的人唯恐避之不及。

其实芫荽的原产地并不是中国，而是在遥远的地中海沿岸以及中亚地区，公元119年的时候张骞从西域引进进来，在我国已经有2000多年的种植历史了。香菜是我国餐桌上基本必不可少的一道佐料。

香菜营养成分

香菜营养丰富，含有糖类、蛋白质、钙磷铁及大量维生素A原、维生素B1B2、维生素C和烟酸。香菜含有很多挥发油，可以提味增香。

香菜功效

香菜具有解表透疹、健胃消食、升散通气等功效，为温中健胃养生之食品。

（1）降血糖

香菜可以降血糖，不影响血浆胰岛素降低。

（2）增进食欲

香菜的味道可以增进食欲，做调味品还能健脾祛风解油腻。

（3）清热透疹

香菜与胡萝卜炖汤擦拭麻疹患者起到透发作用。

（4）促进血液循环

香菜含有的沉芝麻油酸能够促进血液循环。特殊香味也能促进汗腺分泌，促进机体发汗，适用于风寒感冒。

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