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干锅香辣虾的做法 香辣虾怎么做?正宗干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法 香辣虾怎么做?正宗干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法

香辣虾火锅,甜甜的,辣辣的,喜爱吃海鲜的朋友一定不要错过了哦!

食物:明虾、盐、葱、姜片、米酒、泰式甜辣酱、白砂糖、白米醋、芡粉。

做法:

1、明虾清洗,用牙签挑出虾线。

2、再度清理干净后,加少量盐、米酒、姜蒜丝腌渍十分钟左右。

3.取个碗,倒进三勺泰式甜辣酱、适量白砂糖、白米醋、少量水、搅拌均匀。

4、炒锅加少量油,将腌好的大龙虾放入锅中煎至八分熟后取下备用。

5、锅中留少量油,文火,放入拌和好的酱汁,烧开。

6、将煎好的大龙虾倒入,加少量水淀粉勾芡,翻炒至虾身匀称裹满料汁就可以。

橄榄油甜辣虾仁

主要材料:虾10只。

调味品:食用盐1勺、葱5克、姜5克、蒜5克、辣椒干4个。

辅材:四季豆适量、苞米适量、香菜少量、米酒2勺、生抽酱油1勺、食用橄榄油2汤勺、甜辣酱2汤勺。

做法:

1、大龙虾清洗,去头、去除虾线、剥皮,放到碗中,添加米酒,腌渍十分钟左右。

2、热锅凉油,放入葱、姜、辣椒干片进行爆香。

3、放入腌好的鲜虾,快速翻炒匀称变色。

4、放入扁豆粒和玉米,翻炒匀称后添加盐、生抽酱油炒匀。

5、再添加甜辣酱炒匀就可以。

6、熄火后放入香菜叶就可以起锅。

小贴士:

1、此菜为快手菜,不要炒的时间太久,以防鲜虾肉质更紧,影响口味。

2、吃的时候也提议趁着热食用,更为美味可口。

3、配搭香菜效果很好,讨厌香菜味的能够省去。

干锅香辣虾

在餐馆里大家经常吃的干锅香辣虾,是一道特色美食,味道醇厚。可是在餐馆里吃划不来,完全能够在家里做,那么大伙了解干锅香辣虾的作法吗?干锅香辣虾怎么做好吃呢?今日我就领着大伙学习香辣虾的做法。

食材:鲜虾500克、芹菜200克、大葱200克、姜适量、香菜、干红辣椒适量。

做法:

1、将虾须剪掉。

2、去掉虾线。

3、芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。

4、锅中倒入少许油,油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色。然后沥干油,盛出备用。

5、锅中倒入少许油,油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后放入姜片煸炒出香味。

6、将虾放入锅中煸炒匀均。

7、将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。

8、调味,放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均,出锅前再撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。

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