广东的腌李子怎么做的 广东腌李子的做法

夏天到了，天气也是越来越热，每年这个时候也正是各种美食轮番上阵的时候。在我老家，每到夏天，正是李子大量上市的时候，这个时候我家经常会买上一些李子，做上一道广东很常见的小吃。

很多人买了李子都会直接吃，但是这样子吃李子，不但味道很差，而且还比较酸，一个人也吃不了几个。

今天就跟大家分享一道广东比较常见的小吃，那就是腌李子了，这一道小吃，做法是非常的简单，而且味道特别，远远比直接吃李子好吃多了。喜欢吃李子的可能先收藏起来，有空可以试一下哦。

【腌李子】

材料：李子、盐、白糖、辣椒粉、生抽

【详细做法】

1.到大街上买一斤李子回家，大概也就几块钱。把买回来的李子倒入盘子中，加入清水洗干净，接着用菜刀把李子一个个拍扁，把李子拍一下方便入味，拍好的李子装入盘中备用。本来有一个专门夹李子的工具，但是一般人可能没有这个工具，所以直接用菜刀拍会更方便。

2.李子拍完之后，接着来调一下味，放入小半勺盐、2小勺白糖、少许的辣椒粉或者辣椒面，最后倒入一大勺的生抽。也可以加入自己喜欢的调料，因为个人的口味不同，所以有的地方用到的调料也会不同。

3.调完味之后，把李子搅拌均匀，接着撒上2小勺的白糖在李子表面，让它静静地腌制30分钟左右。时间到了之后，把李子继续搅拌均匀，就可以开吃了。这样子做出来的李子，比直接吃更好吃，味道特别又简单，喜欢的可以试一下。

我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！