在家里用烤箱可以做什么好吃的 在家可以用烤箱做些什么好吃的？
网友提问：
在家可以用烤箱做些什么好吃的？
优质回答：
咱们国人关于烤箱，一直有个误区，认为烤箱就是和面包、蛋糕挂钩，其实烤肉烤蔬菜，用烤箱也特别方便。而且没有油烟，清洗方便。
用烤箱可以使得蔬菜迅速脱水，比如200度烤10分钟，可以让青椒、玉米等脱水，这些食材放在披萨饼胚上，口感更好。
用烤箱还可以烤鱼、烤鸡翅、烤叉烧肉，提前腌制好，铺上锡纸，烤出来的特别香，吃完把锡纸一扔，也没有油烟，还不用洗碗，多省心。
烤箱还可以发酵面团，像冬天咱们家里吃个发面饼，低温不容易发酵，您放入烤箱，调好温度，就可以放心忙别的事了。
烤箱还能做出各种烤蔬菜的美食食材，比如这道烤茄子。
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烤箱能做的东西可多啦，从最简单的烤红薯，烤蛋挞。再到烤饼干，烤蛋糕面包。还有各种各样的烤肉烤鸡鸭。应该说，烤箱的作用还是挺广的。家里备一台烤箱还是有一定必要的。通常我都是用来烤饼干，面包和蛋糕。因为家里爱吃。然后就是烤排骨猪脚之类的。还真别说，烤箱烤过的就是香。下面介绍几个烤箱的菜谱。从最简单又大众的蔓越莓饼干开始吧。蔓越梅饼干是家中最常做的甜点之一。因为小朋友爱吃，每次都会做好多。自己做的东西，用料真实，吃着比较放心，过年过节的，也会做一些分送给亲朋好友。都说比卖的好吃。那肯定是了。因为都是用的好黄油。
【蔓越莓饼干】
主料
黄油140克糖粉100克
蛋液30克蔓越梅干80克
低筋面
粉210克
蔓越梅饼干的做法步骤
黄油软化后搅打均匀，加入糖粉，打匀。
加入蛋液，搅匀。加入蔓越莓
加入低筋面粉，用手揉匀。揉长条状，保鲜膜包起来。整成长方形或圆形。放入冰箱冷冻一个小时。
烤箱提前预热。180℃。上下火。取出冷冻好的面团切成0.4CM左右的片。送入烤箱中层，15分钟左右，变色即可
【烤布丁】
下面介绍这道烤布蕾，也就是烤布丁，也是简单又美味的。特细腻，冷藏之后的口感超赞，特别适合小孩子。
主料
蛋黄2个淡奶油130克
炼乳20克砂糖20克
牛奶50克
之法式烤布蕾#美的智烤大师烤箱#的做法步骤
牛奶，淡奶油，砂糖，炼乳，混合，搅匀。小火煮热，直至砂糖融化即可关火。放一边晾凉点。
两个蛋黄搅散，跟1混合均匀。
搅匀后用筛子过2遍。去掉泡泡。
倒进烤碗里，这个量两小碗。静置十分钟。这样烤出来组织会更加细腻。
静置布蕾液的同时，预热烤箱，上下火170度。
静置十分钟之后，把烤碗放进装了温水的烤盘里。放入烤箱，中层，上下火，170度，25分钟左右。具体时间视容器的大小而定。以布蕾液凝固，表面形成焦斑为准。待凉后放入冰箱冷藏2小时，口感最佳。
【烤排骨】
再来一道烤箱菜。烤过的排骨比烧排骨好吃多了，香
主料
肋排400克红糖3勺
蒜末1勺盐适量
酱油1勺红酒半杯
辣椒面（不吃辣可不放）半勺蜂蜜1勺
排骨洗干净晾干水。加入3勺红糖。1勺蒜末，1勺酱油，适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。倒入半杯红酒。拌匀包上保鲜膜放冰箱冷藏半天。取出来放1勺蜂蜜调色。用锡纸把每块排骨包起来。口别拧紧。一个个放进烤盘。烤箱预热180度15分钟左右。大概五分钟钟左右，打开锡纸，排骨变色，把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来，中间可以给排骨翻个面。大约15分钟左右，打开看，汤汁都收起来，油也冒出来。基本就好了。
小贴士
排骨选均匀的肋排，比较好做。中间打开锡纸时，注意烫手，用双筷子配合。
当然烤箱能完成的美食还很多。这得靠您一一来探索了。
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【牛奶鸡蛋布丁】
这是牛奶鸡蛋布丁
这是牛奶鸡蛋燕麦布丁
区别就是一个无燕麦，一个有燕麦。
牛奶鸡蛋燕麦布丁2个鸡蛋、200ml牛奶、10g白砂糖、20g燕麦
鸡蛋、牛奶、白砂糖搅匀，过滤，加入燕麦，烤箱200度，下层火，40分钟即可放冰箱，第二天早上吃
过滤是为了过滤掉气泡，这样烤出来的布丁更加平滑。
准备时间：10分钟
价格：2个鸡蛋1块、200ml牛奶1块5、糖1毛、燕麦1块，算上电费的话，加起来也不超过5块（够便宜了吧）
营养：341千卡热量
蛋白质 19.87g
碳水化合物 33.28g
脂肪 13.25
【培根焗法棍】
用料：法棍；鸡蛋；马苏里拉芝士奶酪；培根；盐；胡椒粉
做法：
1. 取一根法棍切段；
2. 把法棍挖空心，打一个鸡蛋进去，表面撒点盐和胡椒粉；
3. 再撒上一层芝士；
4. 培根切块，然后撒在芝士上面，烤箱160°，中层12分钟。
【芝士奶油焗红薯】
【香蕉椰蓉蛋糕】
很好吃又简单的蛋糕，只需要搅拌就可以拉~
用料：香蕉泥210g；玉米油75g；低筋面粉175g；椰浆75g；鸡蛋150g；白糖100g；香蕉半根。
做法：
1. 无油无水的盆子打好鸡蛋；
2. 倒入白糖。不喜欢太甜的可以酌情减去20g左右，如果用淡椰浆建议不要减糖，没那么好吃；
3. 全蛋+白糖，电动打蛋器将全蛋打至变白变稠，蛋糊滴落能划线不立刻消失。全蛋打发比较耗时，耐心些~~
4. 倒入玉米油；
5. 倒入椰浆；
6. 提前将香蕉切断，用勺子压成泥也可以用搅拌机什么的~~第二次做灵机一动…把香蕉装保鲜袋，直接手连碾烂！香蕉要选熟透的才好吃~比较生的烤出来口感没那么好~
7. 倒入香蕉泥；
8. 用打蛋器搅拌均匀。害怕消泡可以用刮板翻版；
9. 过筛面粉；
10. 用刮刀翻版像炒菜那样，不要画圈圈会消泡；
11. 翻面好的面粉糊糊；
12. 烤盘用油纸包住；
13. 倒入面糊，将半根香蕉切薄片码上去。切薄片太厚了会沉下去！！做了3次..2次9片，1次16片~还是觉得9片好哇~~但是人多的话送朋友什么的可以放多一点比较好切好分嘛
14. 记得先放香蕉片再撒椰蓉！！先撒椰蓉烤出来不服帖呢！烤箱预热150度35分钟最后几分钟移到最上层让顶部椰蓉上色金灿灿好看好吃
15. 烤好了可以用牙签戳一下~~要是拔起来有很多糊糊就是没烤熟可以酌情延长时间~~因为每个人烤箱温度是不一样的！
16. 小烤箱上色快得话可以上色后表面盖一层锡纸；
17. 最后可以将烤盘移到最上层，让顶部椰蓉上色更好看！冷藏更好吃！！吃了都知道！！
【玛德琳】
超简单，基本上可以说是0失败，就是所有材料搅拌搅拌就可以拉~颜值也特别高，特别适合送男友送闺蜜送朋友的礼物。
用料：糖200克；柠檬皮1个；鸡蛋3个；牛奶50毫升；低筋面粉200克；泡打粉6克；香草精少许；黄油200克。
做法：
1. 将糖与磨碎的柠檬皮掺一起，放置一小时，等香味溢出后倒入鸡蛋。搅拌均匀～
2. 加入牛奶，搅拌均匀；
3. 将低筋面粉，泡打粉，香草精放入，搅拌均匀；
4. 将化开的黄油倒入步骤3，搅拌均匀；
5. 放入冰箱冷藏一小时；
6. 在模具内涂上黄油，并撒上一些高筋面粉。取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具～
7. 190度，12-13分钟即可。出炉后趁热脱模，冷却～
【戚风蛋糕】
新手只要严格按照方子，不要随意更改配方。基本上都能做出来，材料也比较简单！
只要蛋白打发了，基本上没什么问题了。烤好戚风就可以涂奶油做各种各样好吃的蛋糕了！
用料：【蛋黄糊】蛋黄3个；砂糖20克；水30ml（2 tablespoon）；玉米油30克；低筋粉50克；【蛋白霜】蛋白3个；砂糖50克。
做法：
1. 准备材料。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。
2. 溶解砂糖：蛋黄加入细砂糖溶解，用打蛋器拌匀。不需要打发，只要搅拌至砂糖完全溶解，混合均匀即可。PS：我是从冰箱拿出来的鸡蛋，有点凉，为了让砂糖融化，隔温水搅拌的。搅拌后离水。所隔的水温度不能过高，鸡蛋60℃就会熟了哦。
3. 乳化过程：加入水、油以打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现润滑、粘稠状态。乳化作用是由水分和油分二者所产生，并非搅拌发泡的缘故，蛋黄也会帮助乳化作用。刚开始搅拌多少会产生粗大的气泡。
4. 随着搅拌会气泡会慢慢变小。速度不用太快。搅拌随意，不要太有规律。顺时针、逆时针、十字等交叉进行。
5. 最后变成细腻粘稠的状态。粘稠度达不到面糊那样，只是轻轻搅拌会有纹路出现。乳化的过程我大概用了5-6分钟，给大家参考下。
6. 混入粉类：低粉过筛加入，用打蛋器充分搅拌至润滑的状态。这个过程有些气泡是正常的。
7. 制作蛋白霜：蛋白中的糖分三次加入。第一次蛋白从透明色打至百色，有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜出现微微尖角时，第二次加糖，继续搅打。蛋白霜尖角形状更加挺立时，第三次加糖，继续低速搅打能拉出完整的尖角后即可。蛋白霜不可打的过于干硬，加入细砂糖的时机很重要。如果蛋白霜打的过于干硬，成品蛋糕容易萎缩、塌陷、表皮褶皱、切面有粗大气孔、质地粗糙缺乏光泽。200瓦打蛋器打到图片程度最多3分半，1分多高速，1分多中速，1分多低速即可。给大家参考。
8. 混合蛋白霜与蛋黄糊：先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀 。PS：我的搅拌方法是右手拿搅拌刀，左手转盆。刀从2点中位置入盆，刀刃垂直盆延直线穿到8点种位置，然后翻一下刀，将蛋糊翻上来。同时左手逆时针转盆。重复此动作，基本就是画半个椭圆，翻拌的过程。
9. 烘烤：混合搅拌开始就预热烤箱，预热高出目标温度30℃，烘烤选择150℃，预热到180℃。将拌匀的蛋糕糊倒入模具，如果不平用刮刀轻轻转一圈刮匀即可。不用绝对平，随着烘烤膨胀，表面自然会均匀变平的~ 入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下，放进烤箱将温度转到150℃， 烘烤一个小时。
10. 出炉后在操作台上方约40cm高处将蛋糕模自由落体摔下。立刻倒扣在烤架上放凉脱模即可~我比较喜欢放菜板上放凉。以免破坏表面。PS：很多人喜欢把戚风烤到高出模具，还要凸出模具。个人不太喜欢这样，受参考书籍影响，更喜欢用少一点的蛋糕糊，大一点的模具，这样的戚风蛋糕受热面积大，烤出来的蛋糕高度均匀美观。也避免了倒扣时出现压痕。
11. 脱模：手脱模，基本不掉蛋糕屑。手轻轻的按蛋糕表皮周边，移动蛋糕离模，再轻轻推出活底儿即可。
然后就可以自己裱花了
未完待续，欢迎持续关注哦~
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甜点类，貌似很复杂，但是有一款咱们的中式小点心用烤箱来烤的话，保证是新手也能零失败，那就是又香又酥的桃酥啦！我来告诉您它的做法，特别特别的简单，哪怕您一次点心都没有做过，也完全不用担心。教程如下：
原料：
低筋面粉260克、细砂糖65克、玉米油115克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3.5克、小苏打1.5克、蛋黄液适量、熟芝麻适量
做法：
1、把玉米油、细砂糖和1个鸡蛋放一容器。
2、用手动打蛋器打至乳化，也就是打的非常细腻均匀就可以了。
3、把泡打粉和小苏打与面粉混合后，过筛，放到容器里。
4、用刮刀拌匀成面团，用手也是可以的哦，但是请记住不要过分揉面团，只要面团无干粉就可以了，否则面团会起筋性，会导致桃酥不酥。
5、把面团分割成大小均匀的小剂子，用手揉圆，放到烤盘里，用手指摁扁，面团四周会自然裂开。
6、烤箱180度预热。刷上蛋黄液，撒上熟芝麻。用全蛋液也可以，但是用蛋黄液刷面成品会更漂亮。
7、烤箱中层，180度，20分钟左右，最后几分钟观察上色情况。温度和时间的设定请根据自家烤箱的脾气来。烤好后立即取出放烤网上晾凉。
其他网友回答
感谢邀请。
家用烤箱的功能很多，也可以做出非常多的美食。
常见的可以制作烧烤，如烤鸡翅、烤羊肉串，烤海鲜蔬菜；也可以制作烘焙的美食，像蛋糕啊，面包，曲奇等等；还可以发酵面团，让发潮的食物脱潮；还有些带风干功能的烤箱可以用来风干食材。
不过使用烤箱要注意：一定不能把塑料和玻璃制品放进烤箱！！！金属制品可以，不过取出时一定小心烫手。越好的烤箱温度越恒定，而且温度区间也更大（普通的一般最高温度在220-250度，有些优质的家用烤箱可以达到270度甚至更高）。
安利几个烤箱做美食的方子，而且都是零失误的快手美食，快速学起来。
【芬达菊花烤鸡】
这是一道比较“奇葩”的美食，原料是整鸡还有听装芬达（也可以用其它听装饮料代替），在烤制时饮料的液体被蒸发，一直一直的湿润鸡肉的内脏，所以烤出来的鸡肉外焦里嫩，还带着丝丝甜味，吃起来格外爽口。
准备：
三黄鸡1只，听装芬达1听，柠檬1个，伏特加酒（不喝酒可以不放），盐。
制作；
1.把鸡洗净，用厨纸吸干水分，去头、去脚、去翅尖；
2.柠檬挤出柠檬汁，加入盐混合在一起，然后均匀的涂抹鸡的全身；
3.裹保鲜膜放冰箱腌制一晚上；
4.喝掉半听芬达，然后混入伏特加酒摇匀；
5.把听装饮料直接塞入鸡的菊花（是的，你没听错，整个塞进去）；
6.预热烤箱，上下火180烤制80分钟即可。
最后做个摆盘，一道喷（xiong）香（can）的菊花烤鸡就做好了。
【日式烤鸟串】
首先这里的“鸟”不是小鸟的意思，是日文“鸡肉”的意思，请放心食用。
这个方子是日本居酒屋常用的一种烤鸡肉串的方子，特别适合配酒，约上几个好友烤几串鸡肉串，把酒言欢最惬意不过。
准备：
带皮鸡腿肉1个，彩椒3个，大葱，孜然，蚝油，生抽，盐，辣椒面，食用油，料酒，竹签子。
制作：
1.把鸡腿肉去骨，带皮切成丁；
2.把所有调料加入鸡肉丁，腌制30分钟以上；
3.彩椒去头去尾去芯去蒂，切成等大的菱形块，大葱切成等大的段；
4.按一块肉一块蔬菜的方式把肉串串好，刷点油和生抽；
5.烤箱预热，上下火200度烤20分钟。
美食虽好，切勿饮酒贪杯哦。
以上就是小编分享的关于在家可以用烤箱做些什么好吃的.webp”/>
