韭菜好吃吗 你们会吃韭菜嘛，你认为韭菜做的什么最好吃？

网友提问：

你们会吃韭菜嘛，你认为韭菜做的什么最好吃？

优质回答：

韭菜做法花样百出不论怎样做都好吃！

第一种：韭黄炒豆腐干，

第二种：鱿鱼炒韭菜，

第三种：韭菜炒鸡蛋，

第四种：韭菜、鸡蛋做成盒。

第五种：韭菜炒虾皮。

喜欢我是杨杨的在评论区留言谢谢！

其他网友回答

你认为韭菜做的什么最好吃？做成韭菜盒子算一个。

韭菜盒子的馅料，老辈人大多喜欢将生鸡蛋磕进韭菜碎里，我倒是觉得用炒熟的鸡蛋更好。因为这样不会因蛋液的包裹而掩盖了一些韭菜的鲜味，还可以随意的在炒鸡蛋中加点料，让韭菜盒子的味道更丰富。

韭菜盒子的正确操作程序：韭菜洗净控水—面团和好醒着—鸡蛋炒熟晾凉—切韭菜切木耳拌馅—擀面皮包馅—烙熟盒子。环环相扣，让时间跟食材相搭至尽善尽美。

【鲜辣韭菜盒子】

皮料：普通面粉200克，水95克。

馅料：韭菜320克，泡发的木耳80克，鸡蛋4个，虾皮粉1大勺，辣椒粉1大勺，盐5克，花生油2大勺。

做法：

1.木耳提前泡发洗净，韭菜洗净控干净水分。虾皮粉、辣椒粉分别是干虾皮、干辣椒用料理机打碎的。

2.面粉中加入清水，用筷子拌成面絮。水要分次的加入，面尽量和的硬一些。

3.和成面团后盖保鲜膜醒着，这样的面团做饼皮会更劲道。

4.锅中放入熟花生油，一大勺虾皮粉，用筷子划开，小火焙至能闻到虾皮的香味。

5.加入辣椒粉一大勺。要一直用最小的火芯操作，不然辣椒粉易焦糊。

6.用筷子将辣椒粉轻轻划散，小火炒至能闻到辣椒的香味。

7.倒入打散的蛋液，用筷子划开，让其跟辣椒虾皮粉混合均匀。

8.划炒至蛋液全部凝固即可关火晾凉备用。用筷子划着炒，这样鸡蛋才会更散碎。

9.泡发洗净的木耳切碎。

10.控干水份的韭菜切碎。

11.将木耳碎跟韭菜碎倒入凉透的炒鸡蛋锅中。

12.加盐拌匀即成鲜辣韭菜馅。

13.将醒好的面团分成同等的几个小面剂子，再逐个擀开卷起成小面卷。

14.取一个面卷，按扁后均匀的擀成薄薄的圆形大面片。

15.将馅料倒在半张面片上摊匀，边缘要留有空隙。

16.然后用另外半张面片合盖上，再将边缘按压着粘合即成韭菜盒子。

17.将韭菜盒子放入预热好的电饼铛上，不用放油。

18.一面烙熟后再翻面将另一面烙熟即可。

以上就是小编分享的关于你们会吃韭菜嘛你认为韭菜做的什么最好吃.webp”/>