适合清蒸的菜有哪些 哪些菜清蒸好吃又营养

网友提问：

有哪些菜适合清蒸？哪些菜清蒸会更好吃呢？

优质回答：

野菜和鱼类，清蒸后调汁沾味吃。

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1.那些菜适合清蒸，当然是大闸蟹了，大闸蟹的蟹黄我去写着写着都流口水，估计要不是因为价格问题早就供不应求了。每年中秋节那段时间都是大闸蟹最肥美的时候。清蒸大闸蟹不需要技术，放锅里蒸熟就能吃。沾点料汁，配上白酒。（别喝啤酒吃螃蟹，我试过一次拉了三天）。

2.再有就是鱼了，大家最常见的就是清蒸鲈鱼，说真的我觉得清蒸鲈鱼也就那样，但是清蒸鱼要真是从江里捞出来的那味道真是“完美”。还有一点就是南方的鱼要比北方的好吃。有可能和水有关系。

3.粉蒸肉，川菜里边比较经典的菜品怎么能忘了呢，离开成都好多年了还是忘不了那个味道。吃正宗味道的川菜还是得去四川，重庆。别的地方都是说的正宗。味道真是和原产地没法比。

4.《鸡蛋闷子》这个估计有很多人不知道，东北人知道。就是蒸蛋里边加入大酱（东北黄豆酱），再加入点尖椒碎。我的天啊，好吃的不要不要的。喜欢吃肉的还可以加点肉丁。大酱真是一款万能的调味料。

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鱼，很多种鱼清蒸都好吃。还有清蒸排骨（排骨可以先放蒜苗，豆鼓，耗油先腌制）再清蒸，很好吃的一道菜。还有很多种哦！想知道的，可以关注我哦！

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谢谢邀请，适合清蒸的鱼类最好是鲜活的，还有一些野菜，拌上点油、一个鸡蛋、盐、面粉大火几分钟就好，很好吃的

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我是一个全职二胎宝妈，因为家里有两个小朋友所以菜基本以清蒸为主，比较营养也比较省时间。就说说适合早餐的清蒸菜吧。

早上时间通常比较赶，早餐也是比较重要的。三层蒸锅上起，一周早餐轻松搞定。

周一：水煮蛋（汤锅放入生鸡蛋），蒸肉沫茄子（茄子几根清洗干净，切小块放入蒸盘，炒锅下油，肉沫炒香，放入味精，豆瓣酱，少许盐调味，将调好味肉沫直接浇在茄子上）第二层粉丝虾第三层放入前一晚做好的包子。

最后直接开火，该忙啥忙啥去，帮小朋友穿衣，洗脸，15分钟左右，关火开锅吃起，早餐一锅解决