年夜饭各地都吃什么 年夜饭都有什么吃的

网友提问：

年夜饭各地都吃什么？

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当然吃饺子了，我们是河南的，清代的文献记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”这是说人们通常会在除夕包好饺子，等到夜里子时，开始煮饺子吃，有“更岁交子”的含义。还有人说，因为“饺子”与“交子”谐音，所以人们借吃饺子讨吉利。

大年三十前一天洗葱，第二天拿上葱去集市上买肉，打饺子馅，有吃猪肉馅的，和羊肉馅。记得有一年三十上午，我爸拿出来一块子羊肉，说手剁的比机器剁的馅好吃，我的天哪，我在家剁馅。先剁葱，我边剁边哭，不是难过，是葱辣的，辣的我都睁不开眼，剁的葱痛哭流涕。然后剁羊肉，大块割成小块，在案板上剁，剁好放那等我父母回来拌。下午去买饺子皮，我的老天爷呀，买个饺子皮都要排很长很长的队，终于等到了跟前，眼巴巴的等着在做饺子皮。买完饺子皮，回家几个人开始包，真是人多力量大，个把钟头都包完了。晚上吃饺子，一个人盛一盘子饺子，配上辣椒醋吃，那滋味美极了，第二天早上依然是饺子，但是第二顿就没前天晚上下饭了，一个碗里盛几个饺子喝点汤，早饭算结束了。

每年的年夜饭没有大鱼大肉，就是纯饺子，也没习惯有配菜，吃一碟饺子饱饱的，坐电视前看电视。

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在我们浙江沿海地区，海鲜肯定是不可或缺的，一桌子的菜，海鲜能占一半以上的份额。

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我们老家的年饭必须有的菜是：肉丸子、鱼丸子、绿豆丸子（寓意团团圆圆），小白菜炒豆腐（一清二白，富有），红烧鲤鱼（是看菜，不能吃的）……