为什么小葱拌豆腐是一清二白 什么叫小葱拌豆腐一清二白

网友提问：

你知道为什么小葱拌豆腐-一清二白吗？

优质回答：

你知道小葱拌豆腐为什么一清二白吗？

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首先更正一下，小葱拌豆腐一青二白，不是一清二白。青即绿色，白即白色。只是作为一个歇后语流传的时间长了，将一青二白变成了一清二白。

小葱拌豆腐是大家平时比较喜欢吃的一道菜。清淡爽口，特别适合作为下酒菜。经常吃小葱拌豆腐的朋友肯定会发现，其实小葱的叶子是绿色的，可以算作一青。小葱的根部是白色的，豆腐是白色的，可以视为二白。因此，小葱拌豆腐因其原材料的颜色被称为一青二白。

下边为大家分享一下小葱拌豆腐的具体做法。

小葱拌豆腐

所需原材料:

小葱五根，老豆腐半斤。

调味料:

盐，味精，白糖，香油，熟菜油。

准备工作:

小葱洗净切成长约5mm的段。

豆腐切成边长约5mm的正方形块。

开始制作:

锅里烧水，水开后倒入豆腐汆水后倒出。用凉水冲凉，沥干水分，倒入盆中。

小葱倒入盆中。

加入盐5克，味精3克，白糖2克，蔬菜油少许，香油少许。

搅拌均匀，装入盘中即可。

综上所述，小葱拌豆腐一青二白是指葱叶，葱根部，豆腐，其具体做法如上。

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其他网友回答

，没看见小葱拌豆腐是，一清二白，我就看见小葱拌豆腐，是清清白白的，

其他网友回答

葱油青有白，豆腐也是白的所以叫一青二白！

其他网友回答

葱叶为一青，二白是豆腐和葱背