杀猪菜的做法 杀猪菜的做法 正宗
杀猪菜的做法大锅台的杀猪菜怎么做
- 大锅台的杀猪菜怎么做
- 食材用料：熟猪五花肉250克 血肠200克酸菜300克 干粉条（不是粉丝是粗的粉条）75克冻豆腐100克 姜片10克葱节30克 精盐胡椒粉 料酒酱油 鸡精味精相克食物 猪骨头汤蒜泥菜谱做法：1.精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗2.酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝3.把酸菜丝、姜片、葱节、和切成大块的猪五花肉放在沙锅里用骨头汤一起煮4.烧沸后撇净浮沫，猪五花肉半熟后取出切成大片再放进去继续煮5.干粉条用开水泡发好6.冻豆腐切成大块下入沙锅7.调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油等，用小火炖约10分钟8.血肠斜切成片，下刀要快否则血肠易碎9.将血肠下入锅中炖好的菜上面，烫至肠片卷曲后，另往锅中汤汁里调入鸡精，随蒜酱一起上桌即成
东北家常凉菜怎么做好吃，东北家常凉菜的家常做法
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知道杀猪菜做法
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- 用料 五花肉 酸菜 血肠 葱、姜 盐 杀猪菜的做法 将五花肉切大块，血肠切7mm左右的片，酸菜切细丝，葱姜切末备用将五花肉块放在冷水里煮，开锅后撇去浮沫，放入葱、姜、少许盐，改小火煮半小时，捞出切成大薄片，再放回煮肉酣饥丰渴莶韭奉血斧摩的汤中，大火煮开，放入酸菜丝，煮开后改小火10分钟后加盐调味，再加入血肠，再大火煮开后改小火继续煮20分钟就可以了，途中若水少了可添一些开水，这道菜做好后要有一些汤水在里面的杀猪菜搭配的最佳主食应该是馒头，做菜的同时我都是再蒸上一锅大馒头，一起吃非常过瘾，你也试试吧
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- 洛阳名吃有没有？
- 1．台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。 价 格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。 2．高雄：蚵仔煎 蚵仔高雄特产406是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 3．台南：炒鳝鱼 ＞ ＞台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。 4．香港：烧腊 ＞ ＞烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等wae 5．哈尔滨：得莫利炖活鱼 ＞ ＞哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄0村里人在路边上开了个小吃店招 待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。 ＞ ＞ ＞ ＞6．大连：咸鱼饼子 ＞ ＞咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼邪粲阋灿谢苹ǎ驼瞥ぃ帕私醒坞纾绾昧擞糜图宓慕够啤1邮浅履甑陌让娌袅硕姑姘酌娣⒌摹0汛蠊丈纤犹诠闹埽氤园。康茸攀彀桑 。尽。尽。尽。荆罚分荩嚎图夷鸲垢。尽。厩旯懦敲分荩小翱投肌敝疲性恕耙鹿谀锨ā钡秸饫铮坏戳硕潦榻陨掀返姆缙残纬闪俗约旱囊澄幕图也恕；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山鸹粕阎砣庥闳庾龀傻南凇澳稹比肫渲校沤谢ǎ阌停⒃诩μ劳哽夷陟俗牛钡较闫囊纭O肜吹搅嗣分莸目图胰艘皇蔽蘼罂砂茸?50才创出如此美味。 ＞ ＞ ＞ ＞8．齐齐哈尔：杀猪菜 ＞ ＞过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。 ＞ ＞ ＞ ＞9．湛江：本地鸡 ＞ ＞湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母……余下全文
