红烧肉做法 红烧肉怎么做

你喜欢吃红烧肉吗？相信不少的朋友都很喜欢吃，但有些人吃红烧肉感觉到很油腻，不太想吃。你知道红烧肉怎么做不腻吗？其实红烧肉的做法还是有不少哦，下面就简单的介绍几种关于红烧肉的好吃做法吧，米饭是否准备好了呢？

做法一：土豆红烧肉

第一步，先买好五花肉、土豆、葱姜蒜、植物油、生抽、花雕酒和面粉。

第二步，将五花肉直接洗好后切块了，将葱姜处理备用，将土豆削皮切块了。

第三步，备好锅加油，将五花肉下锅煎煮了，加上葱姜蒜直接爆香了，加上生抽和花雕酒烧煮，适当加上水烧煮30分钟。

第四步，炒锅加油将土豆裹上面粉下锅油炸，八分熟时将土豆放入锅中，烧煮后收汁。

做法二：毛氏红烧肉

第一步，备好五花肉、葱姜、冰糖、干辣椒、香叶、八角、黄酒和桂皮以及盐。

第二步，将五花肉洗好后切块了，放入锅中加上冷水烧煮，将生姜切片，葱切段放进去烧煮，煮好后洗洗备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜、八角、香叶和桂皮以及香叶下锅，再加上干辣椒翻炒。

第四步，将五花肉下锅翻炒了捞出，锅中留少量油，加冰糖搅拌融化，再加适当的水搅拌。将五花肉直接下锅了，加上热水烧煮，加点黄酒炖煮90分钟左右，加盐收汁。

做法三：上海红烧肉

第一步，备好五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、生姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油和料酒以及盐。

第二步，将鹌鹑蛋直接处理后洗好下锅煮熟了，将五花肉直接下锅焼沸了，捞出后切块。生姜直接拍碎，葱切段。

第三步，备好锅加油烧热，将鹌鹑蛋下锅油炸，炸好后捞出。留少量油，将冰糖放进去熬煮。

第四步，将五花肉下锅上色了，加上烧煮，烧开后放入生姜、八角、花椒、桂皮还有干辣椒以及葱和酱油。

第五步，继续放料酒开始焖煮，煮熟后收汁，捞出葱姜、八角和桂皮即可。

以上就是关于几种美味红烧肉的做法，爱吃肉的朋友一样不要错过哦，这几款美味的红烧肉怎么吃都不会油腻哦。所以，想要吃红烧肉的就快来学学技巧吧。红烧肉可以说是极为经典的家常菜了，多数人都是会做哦。