粥的做法大全家常简单做法 家常粥的做法和种类

西红柿豆腐粥

材料:糯米100克，西红柿1个，南豆腐25克。

调料:鸡汤、盐、白砂糖、香菜末各适量。

做法

1.糯米淘净，用清水浸泡1小时，捞出沥水;西红柿洗净，去皮，切块;南豆腐洗净，用盐水浸一下，切成小块。

2.沙锅中放入鸡汤、糯米，大火煮沸，改小火煮30分钟，下西红柿块，煮至软烂。

3.加入豆腐块、盐、白砂糖搅匀，煮15分钟，撒入香菜末即可。

注:西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。

蟹柳豆腐粥

材料:大米、豆腐各100克，蟹棒2根。

调料:高汤、盐、味精、姜末各适量。

做法

1.大米淘净;豆腐洗净，切块，焯水后捞出沥水;蟹棒洗净，切段。

2.沙锅中放入大米，倒入适量高汤和清水，加姜末，大火烧开，改小火煮半小时左右。

3.加豆腐块、盐、味精，搅匀，煮10分钟，放蟹棒段，拌匀，煮熟即可。

豆腐皮粥

材料:豆腐皮25克，大米100克。

调料:盐适量。

做法

1.大米淘净，用清水浸泡片刻，捞出沥水;豆腐皮洗净，切丝。

2.沙锅中倒入适量清水烧开，放入大米，大火煮沸，改用小火熬煮。

3.煮至粥将成时，放入豆腐丝稍煮，加盐调味即可。